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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 오리고기육개장
  • 오리고기육개장

    식사량 5인분
    주재료 오리고기 1.5kg
    오리고기육개장은 오리고기로 단고기국처럼 끓여 만든 민족전통음식이다...

  • 감자전
  • 감자전

    식사량 8인분
    주재료 감자 500g
    감자전은 찐 감자를 썰어 소금을 친 다음 밀가루를 묻히고 닭알을 씌워 지진 료리이다...

  • 잣닭알과자
  • 잣닭알과자

    식사량
    주재료 밀가루 160g, 잣알 50g, 닭알 4알, 닭알노란자위 4알분, 보드라운 사탕가..
    잣닭알과자는 닭알과자는 닭알, 닭알노란자위, 보드라운 사탕가루를 한데 섞어 거품을 친 다읃 밀가루를 두고 고루 섞어 다진 잣을 뿌려 구워낸 단음식이다...

  • 깨꼬치과자
  • 깨꼬치과자

    식사량
    주재료 밀가루쉬움반죽 250g, 밀가루 250g, 보드라운 사탕가루 100g, 닦은 참깨..
    깨꼬치과자는 밀가루에 밀가루쉬움반죽과 닭알섞음물을 두고 반죽하여 구운 다음 량끝에 물엿을 바르고 닦은 참깨를 묻혀 만든 단음식이다...

  • 오이닭고기랭채
  • 오이닭고기랭채

    식사량 2인분
    주재료 닭고기 100g, 오이 300g
    오이닭고기랭채는 오이에 닭고기, 깨소금, 겨자, 참기름을 두고 무친 료리이다...

  • 소고기튀기즙
  • 소고기튀기즙

    식사량 4인분
    주재료 소고기 750g

  • 인삼호두죽
  • 인삼호두죽

    식사량
    주재료 흰쌀 100g, 인삼가루 2g, 호두살 15g
    인삼호두죽은 불굴 흰쌀에 물을 두고 끓이다가 인삼가루와 호두를 넣고 끓인 죽이다...

  • 돼지고기깨구이
  • 돼지고기깨구이

    식사량 5인분
    주재료 돼지고기 1kg
    돼지고기깨구이는 돼지고기를 양념에 재웠다가 밀가루를 묻히고 닭알을 바른 다음 닦은 참깨를 뿌려 구운 료리이다...

  • 오징어볶음
  • 오징어볶음

    식사량 4인분
    주재료 오징어 1kg
    오징어볶음은 오징어를 데쳐서 양파와 사자고추, 국물과 여러가지 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 닭고기도마도즙졸임
  • 닭고기도마도즙졸임

    식사량 6인분
    주재료 암탉 1마리
    닭고기도마도즙졸임은 닭고기를 양념에 재운 다음 도마도를 넣고 만든 붉은즙을 두고 졸여서 만든 료리이다...

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