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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 순안불고기
  • 순안불고기

    식사량 2인분
    주재료 소고기 500g

  • 사슴고기알쌈
  • 사슴고기알쌈

    식사량
    주재료 사슴고기 500g
    사슴고기알쌈은 지짐판에 닭알물을 펴고 그우에 완자를 놓은 다음 반달모양이 되게 접어서 지진 료리이다...

  • 가오리쌀가루즙
  • 가오리쌀가루즙

    식사량 8인분
    주재료 가오리 1kg, 쌀가루 500g
    가오리쌀가루즙은 가오리에 양념감을 둔 다음 쌀가루즙을 쳐서 찐 료리이다...

  • 진주닭고기묵
  • 진주닭고기묵

    식사량 14인분
    주재료 진주닭 2마리
    진주닭고기묵은 진주닭을 양념에 재웠다가 절인오이, 홍당무우, 젤라틴국물을 두고 만든 묵이다...

  • 단고기국
  • 단고기국

    식사량 3인분
    주재료 단고기 750g

  • 가물치회
  • 가물치회

    식사량 5인분
    주재료 가물치 1kg
    가물치회는 가물치살을 편으로 썰어 양념초고추장과 같이 내는 료리이다...

  • 빠다과자
  • 빠다과자

    식사량
    주재료 밀가루 100g, 빠다 100g, 닭알 3알
    빠다과자는 물, 빠다, 소금을 끓이다가 밀가루와 닭알을 두고 반죽한 다음 우에 닭알노란자위물을 발라서 구워낸 단음식이다...

  • 련씨죽
  • 련씨죽

    식사량 1인분
    주재료 흰쌀 100g, 련씨가루 5g
    련씨죽은 불군 흰쌀을 끓는 물에 안쳐 끓이다가 물에 푼 련씨가루와 흰솔풍령가루를 두고 쑨 죽이다...

  • 산천어고추찜
  • 산천어고추찜

    식사량
    주재료 산천어 500g, 고추 100g
    산천어고추찜은 산천어를 양념에 재웠다가 고추를 뿌려서 찐 료리이다...

  • 감자만두튀기
  • 감자만두튀기

    식사량 3인분
    주재료 감자 500g
    감자만두튀기는 감자에 여러가지 음식감을 두고 반죽하여 만두소를 넣어 빚은 다음 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 튀긴 료리이다...

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