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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 각색회
  • 각색회

    식사량 2인분
    주재료 소양 150g, 소처녑 150g, 소간 150g, 소염통 150g, 소콩팥 100..
    각색회는 소양, 소처녑, 소간, 소염통, 소콩팥에 여러가지 양념감을 두고 만든 회이다...

  • 련잎쌈
  • 련잎쌈

    식사량 3인분
    주재료 련잎 5잎
    련잎쌈은 소고기, 홍당무우, 록두나물, 미나리, 버섯으로 나물을 만든 다음 련잎에 놓고 말아서 만든 료리이다. 련잎에 양념을 발라 쪄서 쌈밥을 만들기도..

  • 소고기산적
  • 소고기산적

    식사량 6인분
    주재료 소고기 800g

  • 소꼬리묵
  • 소꼬리묵

    식사량
    주재료 소꼬리 1kg
    소꼬리묵은 소꼬리를 데쳐서 생강편, 파토막, 월계수잎과 같이 삶아 소꼬리삶은 물과 함께 부어 식힌 료리이다...

  • 잉어국
  • 잉어국

    식사량
    주재료 잉어 300g
    잉어국은 잉어에 미나리와 양념을 두고 끓인 국이다.

  • 사슴등심편양념장구이
  • 사슴등심편양념장구이

    식사량
    주재료 사슴등심살 600g
    사슴등심편양념장구이는 사슴등심살을 양념장으로 재웠다가 구운 료리이다...

  • 참대순나물
  • 참대순나물

    식사량
    주재료 참대순 300g
    참대순나물은 참대순에 참나무버섯, 미나리, 소고기, 양념감을 두고 무친 료리이다. 랭채는 익혀서 식힌 고기, 물고기와 오이 등 남새와 같이 여러가지 양..

  • 약밥
  • 약밥

    식사량 10인분
    주재료 찹쌀 1kg, 은행 100g, 잣 30g, 대추 100g, 밤 100g, 꿀 10..

  • 명태자반(1)
  • 명태자반(1)

    식사량
    주재료 마른명태 500g
    명태자반은 마른명태살에 물과 여러가지 양념감을 두고 볶아서 만든 자반이다...

  • 찐게사니락화생튀기
  • 찐게사니락화생튀기

    식사량 10인분
    주재료 게사니 1마리, 락화생 100g
    찐게사니락화생튀기는 게사니를 양념에 재웠다가 찐 다음 튀기옷을 입히고 다진 락화생을 뿌려 튀긴 료리이다...

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