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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 메기구이
  • 메기구이

    식사량 2인분
    주재료 메기 500g
    메기구이는 메기에 양념즙을 바르면서 구워 겨자초간장과 같이 내는 료리이다. 메기가 큰것일 때에는 편을 떠서 굽는다...

  • 꿩고기전골
  • 꿩고기전골

    식사량 4인분
    주재료 꿩가슴살 400g

  • 생과자
  • 생과자

    식사량
    주재료 밀가루 350g, 보드라운 사탕가루 160g, 물엿 30g, 닭알 2알, 붉은팥 ..
    생과자는 과자반죽에 팥소를 넣고 닭알노란자위물을 발라서 구운 다음 딸기단졸임을 발라낸 과자이다...

  • 쵸콜레트겹단설기
  • 쵸콜레트겹단설기

    식사량
    주재료 밀가루 300g, 쵸콜레트 70g, 닭알 10알, 사탕가루 250g..
    쵸콜레트겹단설기는 구운 쵸콜레트단설기를 절반 잘라 한쪽면에 빠다크림을 바르고 다른 편을 겹놓아 붙여서 만든 단음식이다...

  • 물오리찜
  • 물오리찜

    식사량
    주재료 물오리 2마리
    물오리찜은 물오리를 소금, 산초 등 양념에 재웠다가 찐 다음 즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 왕새우포
  • 왕새우포

    식사량
    주재료 왕새우 3kg
    왕새우포는 왕새우편에 양념즙을 발라 말리운 다음 구워낸 포이다...

  • 노루고기완자볶음
  • 노루고기완자볶음

    식사량
    주재료 노루고기 500g
    노루고기완자볶음은 노루고기와 양파를 갈아서 식빵, 육두구가루 등 양념을 두고 반죽한 다음 완자를 빚어 볶아낸 료리이다...

  • 염소갈비찜
  • 염소갈비찜

    식사량 4인분
    주재료 염소갈비 1kg
    염소갈비찜은 염소갈비를 볶은 다음 무우와 은행, 고추, 양념감을 두고 찐 료리이다...

  • 육회
  • 육회

    식사량 2인분
    주재료 소고기 500g
    육회는 소고기에 여러가지 양념감을 두고 무친 랭료리이다.

  • 메돼지장작불구이
  • 메돼지장작불구이

    식사량
    주재료 메돼지등심고기 1kg
    메돼지장작불구이는 메돼지등심고기를 소금으로 재운 다음 나무꼬챙이에 꿰여 장작불에 구운 료리이다...

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