Sopa preparada con brotes de soja, helecho, vegetales y sangre de res. Los ingredientes se hierven en un caldo de hueso de res, a?adiendo pasta de soja y pasta de ají colorado. Esté sopa es muy popular y se considera como remedio para aliviar la resaca.
설렁탕(Seolleongtang [Solontang])
Sopa de huesos de res.
Sopa de apariencia lechosa hecha de huesos, cabeza y otras partes de la res. Es hervida durante muchas horas hasta que reduce.
섭산적(Seopsanjeok [Sopsanchot])
Empanada de carne frita.
Fina empanada cuadrada de carne picada a la parrilla con especias.
성게(Seongge [Songje])
Erizo de mar.
성게젓(Seonggejeot [Songue chot])
Huevas de erizo encurtidas.
Huevas de erizo de mar encurtidas en sal.
성겟국(Seonggetguk [Songue kuk])
Sopa de erizo de mar.
Sopa hecha con erizo de mar y acompañada de algas. Una especialidad regiónal de Jeju-do.
소라(Sora [Sora])
Caracol de mar.
소라무침(Sora-muchim [Sora muchim])
Caracol picante.
Caracoles sancochados sin concha, cortados en lonchas y aderezados con una salsa de vinagre picante.
소라회(Sorahoe [Sora jue])
Caracol sancochado.
Lonchas de caracol sancochado servida como el sashimi con vinagre y salsa de soja o salsa de pasta de ají colorado.
소면(Somyeon [Somyon])
Fideos delgados (Fideos cabellos de ?ngel).
Fideos blancos muy delgados (similares al sonyeon japones) cocidos en caldo.
소박이김치(Sobagi-kimchi [Sopaki kimchi])
Kimchi relleno.
Kimchi hecho de pepino, rábano blanco, berenjena y ají, relleno con el preparado picante del kimchi.
소주(Soju [Sochu])
Soju.
Aguardiente ligero destilado, hecho de arroz, camote (batata) u otros ingredientes que es similar al vodka. Con el makgeolli, el soju es el licor m?s popular de Corea. Su contenido alcoh?lico oscila entre los 20° y los 25° grados y puede servir de base para otros aguardientes.
송이([Songi [Song-i])
Songi.
La seta del pino es un tipo de seta que se encuentra en los bosques de pino, se cosecha en oto?o y tiene un delicioso aroma y textura carnosa.
송이밥(Songibap [Son-i pap])
Arroz con songi.
Arroz cocido con setas.
송이볶음(Songi-bokkeum [Son-i pokum])
Songi salteado.
Finas láminas de setas del pino ligeramente sazonadas y salteadas con carne, cebolla y el tallo blanco del chalote.
송이산적(Songi-sanjeok [Song-i sanchot])
Brocheta de carne y songi.
Brocheta a la parrilla de carne y setas sazonadas.
KFA(K-Food Archive) 약 100만여개 Big Data Project
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