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  • 일식 조리용어사전

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  • たらちり(타라치리)
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대구지리
  • たらこ(타라코)
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대구의 정소
  • たらこぶ(타라코부)
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설昆布(곤포) 대구 맑은 국
  • たね(타레)
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種(종) 요리를 위해 준비해 둔 재료
  • たれ(타레)
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垂(수) 데리야키소스
  • たる(타루)
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樽(준) 술이나 간장을 넣어 두는 나무통
  • たま(타마)
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玉(옥) 초밥 집의 은어로 피조개를 말하며 혼타마(本玉) 라고도 부름
  • たまご(타마고)
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卵(란) 달걀 egg
  • たまごどうふ(타마고도후)
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玉子豆腐(옥자두부) 계란두부
  • たまそまきなべ(타마고마키나베)
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卵권鍋(란권과) 다시마키 판
  • たまごしょうゆ(타마고쇼유)
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卵장油(란장유) 계란간장
  • たまごゆでき(타마고유데키)
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卵茹器(란여기) 계란을 삶는 전기기구
  • たまござけ(타마고자케)
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卵酒(란주) 계란술
  • たまごじる(타마고지루)
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卵汁(란즙) 계란물
  • たまねぎ(타마네기)
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양파 onion
  • たまりしょうゆ(타마리쇼유)
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溜장油(류장유) 타마리간장
  • たまみそ(타마미소)
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玉味(옥미)쟁 흰 된장에 노른자, 청주, 미림등을 넣고 가열하면서 굳힌 된장
  • たまざけ(타마자케)
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玉酒(옥주) 술과 물을 반씩 섞은 것으로 손질된 생선을 씻는데 사용하는 물
  • たまじ(타마지)
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玉地(옥지) 계란물
  • たい(타이)
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도미 sea bream
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