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てっぽまき(텟포마키)
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박고지 조림을 넣어 만든 호소마키(細卷き), 간표마키(千瓢卷)
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てっぽやき(텟포야키)
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고추된장을 발라 구운 요리
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とがらし(토가라시)
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唐辛子(당신자) 홍고추 red pepper
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とうにゅう(토뉴)
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豆乳(두유) 두유 soy milk
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とらふぐ(토라후구)
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虎河豚(호하돈) 범복:복어중에 최상품 tiger puffer
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とろろ(토로로)
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薯(서)여 산마즙
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とろろそば(토로로소바)
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薯여蕎맥(서여교맥) 소바다시에 산마즙을 넣어먹는 국수
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とろろいも(토로로이모)
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薯여藷(서여저) 산마 yam
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とろろじる(토로로지루)
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薯여汁(서여즙) 산마즙을 넣은 장국
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とろろこんぶ(토로로콘부)
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薯여昆布(서여곤포) 다시마를 가늘게 썰어서 만든 가공식품
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とりがい(토리가이)
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鳥貝(조패) 새조개 cockle
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とりにく(토리니쿠)
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닭고기 chicken
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とりめし(토리메시)
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닭고기 육수에 간장, 소금으로 간을 하고 닭고기 살을 넣고 지은 밥
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とめわん(토메완)
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止椀(지완) 카이세키(會席)요리에서 가장나중에 나오는 식사와 함께 나오는 국물요리
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ともろこし(토모로코시)
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玉蜀黍(옥촉서) 옥수수 corn
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とびうお(토비우오)
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飛魚(비어) 날치 flying fish
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とさ(토사)
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土左(토좌) 카츠오부시의 산지
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とさしょうゆ(토사쇼유)
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土左장油(토좌장유) 카츠오부시, 미림, 술등으로 간을 하여 끓여 맛을 낸 간장
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とさず(토사즈)
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土左酢(토좌초) 혼합초
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とさかのり(토사카노리)
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계冠海苔(관해태) 닭 벼슬모양의 홍조류 해초