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  • 일식 조리용어사전

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  • かばやき(카바야키)
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浦(포)소 데리를 발라 구운 장어구이
  • かぼじゃ(카보챠)
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南瓜(남과) 호 박 pumpkin
  • かぶ(카부)
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蕪(무) 순 무 turnip
  • かぶと(카부토)
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兜(두) 생선의 머리가 마치 투구와 같은 모양
  • かさご(카사고)
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笠子(립자) 쏨뱅이 scorpion fish
  • がざみ(카사미)
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꽃게
  • かすごだい(카스고다이)
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참돔의 치어
  • かし(카시)
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菓子(과자) 과 자
  • かしるい(카시루이)
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果實類(과실류) 과실류 fruits
  • かやのみ(카야노미)
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榧の(비)실 비자나무열매
  • かやく(카야쿠)
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加(가)약 첨가재료, 요리에 부재료나 양념을 첨가
  • かやくめし(카야쿠메시)
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加약飯(가약반) 각종야채와 닭고기 등을 넣어 지은 밥
  • かやくうどん(카야쿠우동)
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어묵,버섯등의 재료를 넣어만든 우동
  • かえる(카에루)
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蛙(와) 개구리 frog
  • かわりあげ(카와리아게)
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변揚(양) 특색 있는 모양이 나도록 튀겨낸 튀김
  • かわしも(카와시모)
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皮霜(피상) 뜨거운물을 뿌려 껍질만 살짝 데친 생선회
  • かわえび(카와에비)
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川海老(천애노) 민물 새우, 토하
  • かわうお(카와우오)
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川漁(천어) 담수어, 하천어 fresh water fishes
  • かわはぎ(카와하기)
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皮(피)박 쥐치 file fish
  • かゆ(카유)
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粥(죽) 죽 gruel
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