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  • 일식 조리용어사전

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  • かき(카키)
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牡(모)려 굴 oyster 감. 감나무 persimmon
  • かきなべ(카키나베)
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牡려鍋(모려과) 굴 냄비
  • かきあげ(카키아게)
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소揚げ(양) 잘게 썬 여러 가지 야채들의 튀김요리
  • かだくりこ(카타구리코)
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片栗粉(편율분) 갈 분
  • かたくちいわし(카타쿠치이와시)
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片口(편구)약 멸 치 anchovy
  • かんぎり(칸기리)
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缶切り(부절) 통조림을 따는 기구 can opener
  • かんらん(칸란)
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甘藍(감람) 양배추 cabbage
  • かんろに(칸로니)
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甘露煮(감로자) 단맛이 나도록 조린요리
  • かんみりょ(칸미료)
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甘味料(감미료) 감미료 sweetener
  • かんぶつ(칸부츠)
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乾物(건물) 건조식품
  • かんそ(칸소)
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乾燥(간장) 건조 Drying
  • かんしょ(칸쇼)
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甘藷(감저) 고구마 Sweet Potato
  • かんぞ(칸조)
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肝(간)장 동물의 간. 키모(肝) Liver
  • かんずめ(칸즈메)
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缶詰(부힐) 통조림 canned food
  • かんきつるい(칸키츠루이)
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柑橘類(감귤류) 감귤류 citrus fruit
  • かんてん(칸텐)
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寒天(한천) 한천 agar
  • かんぱち(칸파치)
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間八(간팔) 잿 방어 amber jack
  • かんぴょう(칸표)
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乾瓢(건표) 박고지
  • かっこん(캇콩)
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葛根(갈근) 칡 전분
  • かっぱ(캇파)
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河童(하동) 초밥집에 사용되는 오이를 지칭
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