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조리명 검색

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  • やし(야시)
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椰子(야자) 야자 palm
  • やわらかに(야와라카니)
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柔煮(유자) 문어, 오징어 등의 건어물을 장시간 졸려서 부드럽게 하는 것
  • やつめうなぎ(야츠메우나기)
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八目鰻(팔목만) 칠성장어 lamprey
  • やかん(야칸)
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주전자
  • やくみ(야쿠미)
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藥味, 후추 생강 겨자 파 따위의 향신료. 양념. 고명. 요리의 풍미를 더해주고 식욕을 돋우기 위해 첨가하는 야채나 향신료. 요리에 곁들이는 양념
  • やきごめ(야키고메)
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燒米(소미) 햇쌀 이리코메(炒り米)
  • やきぐり(야키구리)
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燒栗(소률) 군밤
  • やきのり(야키노리)
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燒海苔(소해태) 구운김
  • やきとり(야키도리)
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燒鳥(소조) 닭 꼬치구이
  • やきどうふ(야키도후)
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燒豆腐(소두부) 군두부. 냄비요리나 조림에 사용하기 위하여 직화로 구운두부
  • やきめ(야키메)
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燒目(소목) 재료를 구워서 겉 표면에 탄 자욱이 남은 것
  • やきめし(야키메시)
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燒飯(소반) 볶음밥
  • やきもの(야키모노)
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蔬物(소물) 구운요리
  • やきもち(야키모치)
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燒餠(소병) 구운떡
  • やきば(야키바)
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燒き場, 일본 식당에서 구이를 주로 하는 사람. 주로 굽는 것 외에도 튀김, 찜 요리를 하는 경우도 있다.
  • やきざかな(야키사카나)
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燒魚(소어) 생선구이
  • やきそば(야키소바)
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焼き蕎麦, ① 찐 중국식 국수를 야채·고기 등을 섞어 기름으로 볶은 요리. ②기름에 튀긴 중국식 국수 위에 야채와 고기 등을 섞은 구즈안(くずあん)을 얹은 것. 메밀볶음
  • やきしも(야키시모)
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燒霜(소상) 재료의 표면만 강한 불에 구워 만든 생선회의조리법
  • やきしお(야키시오)
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볶은 소금
  • やきあみ(야키아미)
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燒網(소망) 직화구이 할 때 사용하는 석쇠
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