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조리명 검색

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  • すっぽんに(슷폰니)
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鼈煮(별자) 자라를 볶아서 간장,청주를 넣은 조림요리
  • すっぽんじる(슷폰지루)
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鼈汁(별즙) 자라 맑은국
  • しぎ(시기)
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조류 - 도요새
  • しのだまき(시노다마키)
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信田巻き, 유부 주머니에 고사리 땅두릅 우엉 두부 등을 넣어 박고지로 묶고 달짝하게 익힌 요리.
  • しら(시라)
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만새기 dorado
  • しらに(시라니)
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白煮(백자) 오징어등의 흰색을 그대로 살려낸 조림요리
  • しらすぼし(시라스보시)
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白子干(백자간) 마른멸치
  • しらあえ(시라아에)
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白和(백화) 白和え, 두부를 우라고시하여 이용, 무침요리, 두부초. 흰 참깨와 두부와 흰 된장을 으깨어 곤약과 채소 등을 버무린 요리. 두부를 삶아 체에 내려 데친 야채와 무친 것.
  • しらやき(시라야키)
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소금구이=시로야키(白燒)
  • しらうお(시라우오)
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白魚(백어) 뱅어 ice fish
  • しらかゆ(시라카유)
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흰죽
  • しらこ(시라코)
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白子(백자) 복, 대구의 이리와 고니 등을 말한다. 생선의 정소 milt
  • しらたき(시라타키)
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실곤약=이토콘냐구
  • しらに(시로니)
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白煮, 흰살생선찜. 간장을 쓰지 않고, 또는 소금만으로 삶거나 끓이는 것. 또는 그렇게 삶은 것. 연근, 가부, 산마 등 흰색을 살려 조리하는 방법.
  • しるもの(시로모노)
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汁物, 국. 된장국 등 국물을 주로 한 요리. 쓰유모노(つゆもの)라고도 한다.
  • しろみ(시로미)
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白身(백신) 흰살생선
  • しろみそ(시로미소)
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白味(백미)쟁 흰콩과 쌀로 쑨 메주로 담근 간장
  • しろしょゆ(시로쇼유)
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白장油(백장유) 밀가루를 주원료로 하여 만들러낸 간장
  • しるうお(시로우오)
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素魚(소어) 사백어 ice goby
  • しろず(시로즈)
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白酢(백초) 쌀로 만든 식초
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