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  • 기러기고기포 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    기러기고기포는 기러기가슴살을 양념하여 말리운 다음 구워낸 포이다. 기러기고기포 레시피 조리순서 1. 말린 기러기가슴살을 차곡차곡 겹놓아 찬곳에 보관해두었다가 먹을 때마다 꺼내여 젖은 천으로 싸서 방망이로 두드려 누긋누긋해지게 한 다음 참기름을 바르고 조피가루를 뿌려 숯불에 구워서 낸다.

  • 명태포 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    명태포는 명태살편에 양념즙을 바르면서 말리운 다음 구워낸 포이다. 명태포 레시피 조리순서 1. 명태살편을 참대발에 펴놓고 양념즙을 3~4회 바르면서 꿋꿋하게 말리운 다음 찬곳에 보관해두었다가 먹을 때마다 꺼내여 참기름을 바르고 참깨를 뿌려 숯불에 구워 낸다.

  • 명태알포 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    명태알포는 명태알을 소금으로 절였다가 말리운 다음 굽거나 쪄서 만든 포이다. 명태알포 레시피 조리순서 1. 명태알을 다 넣으면 소주를 뿌리고 깨잎을 덮은 다음 아구리를 봉하여 찬곳에 보관해두었다가 먹을 때마다 꺼내여 참기름을 바르고 후추가루를 뿌려 불에 슬쩍 굽거나 쪄서 낸다.

  • 대구고추장포 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    대구고추장포는 대구살편에 찹쌀고추장을 두고 만든 양념장을 발라 말리운 다음 구워낸 포이다. 대구고추장포 레시피 조리순서 1. 말린 대구살편을 여러개씩 포개여 찬곳에 보관하였다가 먹을 때마다 꺼내여 참기름을 바르고 참깨를 뿌려 숯불에 살짝 구워서 낸다.

  • 가재미포 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가재미포는 가재미살편을 양념에 재웠다가 말리운 다음 구워낸 포이다. 가재미포 레시피 조리순서 1. 가재미살편이 꿋꿋하게 마르면 차곡차곡 포개여 찬곳에 보관해두었다가 먹을 때마다 꺼내여 참기름을 바르고 참깨를 뿌려 숯불에 구워 낸다.

  • 빙어포 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    빙어포는 빙어편을 양념에 재웠다가 말리운 다음 굽거나 쪄서 만든 포이다. 빙어포 레시피 조리순서 1. 말린 빙어편을 차곡차곡 포개여 무거운것으로 지질러 반듯하게 펴서 찬곳에 보관해두었다가 먹을 때마다 꺼내여 젖은 천으로 싸서 약간 눅눅해지게 한 다음 참기름을 바르고 참깨를 뿌려 숯불에

  • 행베리포 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    행베리포는 헹베리를 양념하여 말리운 다음 구워낸 포이다. 행베리포 레시피 조리순서 1. 말린 행베리편을 찬곳에 보관해두었다가 먹을 때마다 꺼내여 참기름을 바르고 참깨를 뿌려 숯불에 구워 낸다.

  • 대합조개포 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    대합조개포는 대합조개에 소주를 뿌려 말리운 다음 양념즙을 발라 구워낸 포이다. 대합조개포 레시피 조리순서 1. 말린 대합조개살을 차곡차곡 포개여 무거운것으로 지질러 반듯하게 펴서 찬곳에 보관해두었다가 먹을 때마다 꺼내여 젖은 천으로 싸놓아 약간 눅눅해지게 한 다음 양념즙을 바르고 참깨를

  • 문어포 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    문어포는 문어살편을 양념에 재웠다가 말리운 다음 구워낸 포이다. 문어포 레시피 조리순서 1. 말린 문어살편을 차곡차곡 포개여 찬곳에 보관해두었다가 먹을 때마다 꺼내여 참기름을 바르고 참깨를 뿌려 숯불에 살짝 구워 낸다.

  • 왕새우포 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    왕새우포는 왕새우편에 양념즙을 발라 말리운 다음 구워낸 포이다. 왕새우포 레시피 조리순서 1. 말린 새우살편을 찬곳에 보관해두었다가 먹을 때마다 꺼내여 젖은 천으로 싸서 약간 눅눅해지게 한 다음 참기름을 바르고 참깨를 뿌려 숯불에 살짝 구워 낸다.

  • 소염통훈제 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소염통훈제는 소염통을 소금, 후추알, 포도술, 월계수잎 등 양념에 재웠다가 훈제로에서 훈연한 다음 쪄서 후숙시킨 료리이다. 소염통훈제 레시피 조리순서 1. 훈연한 소염통을 찜가마에서 3시간정도 쪄서 랭장실에서 12시간 후숙시킨 다음 적당한 크기로 썰어 참외쪽과 함께 낸다.

  • 소간훈제 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소간훈제는 소간을 양념에 재웠다가 훈연한 다음 쪄서 후숙시킨 훈제이다. 소간훈제 레시피 조리순서 1. 훈연한 소간을 찜가마에서 2시간정도 쪄서 랭장실에서 하루정도 후숙시킨 다음 편으로 썰어 낸다.

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