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  • 명태젓 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    명태젓은 명태를 소금에 절였다가 양념감을 두고 버무려 익힌 저장음식이다. 명태젓 레시피 조리순서 1. 절인 명태에 고추가루, 다진 마늘과 나머지 소금을 두고 버무려 단지에 꼭꼭 눌러담고 아구리를 봉하여 15~20℃의 온도에서 열흘정도 익힌 다음 5~10℃되는 곳에 보관하여두고 먹는다.

  • 명란젓 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    명란젓은 명란알에 소금을 뿌렸다가 양념한 다음 익혀 만든 저장음식이다. 명란젓 레시피 조리순서 1. 1~2일 지나 명태알이 꼿꼿해지면 물을 찌우고 나머지 소금과 고추가루, 다진 마늘을 두고 버무려 단지에 담고 아구리를 봉하여 10~ 15℃의 온도에서 열흘정도 익힌 다음 5~10℃되는 곳

  • 창난젓 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    창난젓은 명태밸을 소금에 절였다가 양념하여 익힌 저장음식이다. 창난젓 레시피 조리순서 1. 양념한 명태밸을 단지에 넣고 아구리를 봉하여 15~18℃에서 한주일간 익힌 다음 5~10℃되는 곳에 보관한다.

  • 명태고지젓 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    명태고지젓은 명태고지를 소금에 절였다가 양념한 다음 익혀 만든 저장음식이다. 명태고지젓 레시피 조리순서 1. 양념한 고지를 단지에 넣고 아구리를 봉하여 15~20℃의 온도에서 4~5일 익힌 다음 5~10℃되는 곳에 보관한다.

  • 대구젓 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    대구젓은 대구에 소금을 뿌렸다가 양념한 다음 익혀 만든 저장음식이다. 대구젓 레시피 조리순서 1. 양념한 대구살을 단지에 꼭꼭 눌러담고 아구리를 봉하여 15~20℃의 온도에서 보름정도 익힌 다음 5~10℃되는 곳에 보관한다.

  • 가재미젓 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가재미젓은 가재미를 소금에 절였다가 양념한 다음 익혀 만든 저장음식이다. 가재미젓 레시피 조리순서 1. 양념한 가재미를 단지에 꼭꼭 눌러담고 아구리를 봉하여 15℃정도의 온도에서 보름정도 익힌 다음 5~10℃되는 곳에 보관한다.

  • 전어밸젓 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    전어밸젓은 절어밸을 소금에 절였다가 무우를 섞은 다음 양념하여 익힌 저장음식이다. 전어밸젓 레시피 조리순서 1. 양념한 전어밸을 단지에 꼭꼭 눌러담고 아구리를 봉하여 10~15℃의 온도에서 한주일정도 익힌 다음 5~10℃되는 곳에 보관한다.

  • 멸치젓 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    멸치젓은 멸치를 소금에 절였다가 양념감을 두고 버무려서 익힌 저장음식이다. 멸치젓 레시피 조리순서 1. 양념에 버무린 멸치를 단지에 넣고 아구리를 봉하여 10~15℃에서 보름정도 익힌 다음 5~10℃ 되는 곳에 보관한다.

  • 대합조개젓 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    대합조개젓은 대합조개에 소금을 뿌렸다가 양념감을 두고 버무려 익혀 만든 저장음식이다. 대합조개젓 레시피 조리순서 1. 대합조개살에 나머지 소금, 고추가루, 엇썬 파, 다진 마늘을 두고 버무려 단지에 넣고 아구리를 봉하여 15~20℃의 온도에서 한주일정도 익힌 다음 5~10℃ 되는 곳에

  • 개량조개젓 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    개량조개젓은 개량조개살을 소금에 절였다가 양념한 다음 익혀 만든 저장음식이다. 개량조개젓 레시피 조리순서 1. 개량조개살을 물을 찌우고 채친 파, 다진 마늘, 나머지 소금, 고추가루를 두고 버무려 단지에 넣고 10~15℃ 되는 곳에서 열흘정도 익힌 다음 5~10℃되는 곳에 보관한다.

  • 백조조개젓 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    백조조개젓은 백조조개살에 소금을 두고 익힌 저장음식이다. 백조조개젓 레시피 조리순서 1. 백조조개살을 단지에 다 넣으면 아구리를 봉하여 10~15℃의 온도에서 한달정도 익힌 다음 먹을 때마다 꺼내여 먹기 좋은 크기로 썰어 고추가루, 엇썬 파, 다진 마늘을 두고 무친다.

  • 동조개젓 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    동조개젓은 동조개살을 소금에 절였다가 양념감을 두고 버무린 다음 익혀 만든 저장음식이다. 동조개젓 레시피 조리순서 1. 양념한 동조개살을 단지에 꼭꼭 눌러담고 아구리를 봉하여 10~15℃의 온도에서 열흘정도 익힌 다음 5~10℃되는 곳에 보관한다.

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