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  • 생강초절임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    생강초절임은 생강을 데쳐서 절임액을 부은 다음 맛을 들인 절임이다. 생강초절임 레시피 조리순서 1. 단지에 데친 생강편을 넣고 절임액을 부은 다음 뚜껑을 덮어 5~10℃되는 곳에 보관하였다가 3~4일 지나서부터 먹는다.

  • 마늘초절임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    마늘초절임은 마늘을 소금에 절였다가 절임액을 부어서 맛을 들인 절임이다. 마늘초절임 레시피 조리순서 1. 절인 마늘을 물을 찌워 단지에 담고 절임액을 부은 다음 아구리를 봉하여 5~10℃ 되는 곳에서 보관한다. 열흘정도 지나서부터 먹을수 있다.

  • 련뿌리초절임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    련뿌리초절임은 련뿌리를 데친 다음 절임액을 부어 맛을 들인 절임이다. 련뿌리초절임 레시피 조리순서 1. 단지에 련뿌리를 넣고 충분히 식힌 절임액을 부어넣은 다음 아구리를 봉하여 5~10℃ 되는 곳에서 보관한다. 열흘정도 지나서부터 먹을수 있다.

  • 양배추초절임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양배추초절임은 양배추와 양파에 소금을 뿌렸다가 붉은 고추를 섞은 다음 절임액을 부어 맛을 들인 절임이다. 양배추초절임 레시피 조리순서 1. 절인 양배추와 양파를 물을 가볍게 짜서 가늘게 썬 붉은고추와 섞어 단지에 넣은 다음 절임액을 붓고 뚜껑을 덮어 5~10℃의 온도에서 맛을 들인다.

  • 오이단초절임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오이단초절임은 오이와 양파, 소회향에 절임액을 부어서 맛을 들인 절임이다. 오이단초절임 레시피 조리순서 1. 단지에 오이와 양파, 소회향을 넣고 절임액을 부은 다음 아구리를 봉하여 5~10℃되는 곳에서 하루정도 맛을 들인다.

  • 오이도마도단초절임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오이도마도단초절임은 오이와 도마도, 소회향에 절임액을 부어서 맛을 들인 절임이다. 오이도마도단초절임 레시피 조리순서 1. 단지에 썬 오이와 도마도, 소회향을 엇바꾸어 차곡차곡 넣고 절임액을 부은 다음 뚜껑을 덮어 5~10℃ 되는 곳에서 한주일정도 맛을 들인다.

  • 오이마늘단초절임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오이마늘단초절임은 오이와 마늘, 소회향에 절임액을 부어 맛을 들인 절임이다. 오이마늘단초절임 레시피 조리순서 1. 물 1L에 소금과 사탕가루, 식초를 넣고 한소끔 끓인 다음 단지에 붓고 뚜껑을 덮어 5~10℃에서 한주일정도 맛을 들인다.

  • 동과단초절임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    동과단초절임은 동과를 소금에 절였다가 붉은고추와 섞은 다음 절임액을 부어 맛을 들인 절임이다. 동과단초절임 레시피 조리순서 1. 절인 동과를 보에 싸서 물을 찌우고 붉은고추와 섞어 단지에 넣은 다음 절임액을 붓고 아구리를 봉하여 5~10℃되는 곳에 보관하였다가 이틀정도 지나서부터 먹는다

  • 양파단초절임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양파단초절임은 양파를 소금에 절였다가 붉은고추와 섞은 다음 절임액을 부어 맛을 들인 절임이다. 양파단초절임 레시피 조리순서 1. 초절임한 양파를 물을 가볍게 짜서 붉은고추와 섞어 단지에 담고 절임액을 부어넣은 다음 뚜껑을 덮어 5~10℃의 온도에서 한주일정도 맛을 들인다.

  • 련뿌리단초절임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    련뿌리단초절임은 련뿌리를 데친 다음 절임액을 부어 맛을 들인 절임이다. 련뿌리단초절임 레시피 조리순서 1. 단지에 련뿌리를 담고 절임액을 부은 다음 아구리를 봉하여 5~10℃의 온도에서 보관한다.

  • 참대순단초절임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    참대순단초절임은 참대순을 소금물에 데친 다음 절임액을 부어 맛을 들인 절임이다. 참대순단초절임 레시피 조리순서 1. 참대순을 5cm 길이로 잘라 단지에 차곡차곡 넣고 가늘게 썬 붉은고추를 넣은 다음 절임액을 붓고 5~10℃되는 곳에서 한주일정도 맛을 들인다.

  • 살구사탕절임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    살구사탕절임은 살구에 사탕가루를 두고 맛을 들인 절임이다. 살구사탕절임 레시피 조리순서 1. 단지에 살구와 사탕가루를 번갈아 넣되 올라오면서 사탕가루의 량을 점차 늘인다. 맨우에 소주를 뿌리고 사탕가루를 고루 편 다음 아구리를 봉하고 5~10℃의 온도에서 보름정도 맛을 들인다.

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