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  • 부추장절임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    부추장절임은 부추를 간장에 절였다가 양념감을 두고 버무려 맛을 들인 절임이다. 부추장절임 레시피 조리순서 1. 절인 부추에 고추가루, 맛내기, 기름, 닦은 참깨를 두고 버무려 단지에 눌러담고 간장을 자박자박하게 부은 다음 아구리를 봉하여 10~15℃의 온도에서 1~2일간 맛을 들인다.

  • 근대장절임(1) 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    근대장절임(1) 레시피 조리순서 1. 한달정도 지나 근대에 된장맛이 들면 꺼내여 먹기 좋은 크기로 썰어 다진 파와 마늘, 고추가루, 참기름, 닦은 참깨를 두고 양념하여 먹는다.

  • 근대장절임(2) 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    근대장절임(2) 레시피 조리순서 1. 한달정도 지나 근대에 고추장맛이 들면 꺼내여 먹기 좋은 크기로 썰어 다진 파와 마늘, 참기름, 닦은 참깨를 두고 양념하여 먹는다.

  • 진채장절임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    진채장절임 레시피 조리순서 1. 단지에 진채줄기 볶은것을 꼭꼭 눌러담고 끓여 식힌 간장을 자박자박하게 부어넣은 다음 아구리를 봉하여 10~15℃의 온도에서 한주일정도 맛을 들인다.

  • 진채락화생장절임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    진채락화생장절임 레시피 조리순서 1. 진채줄기와 락화생 볶은것을 단지에 꼭꼭 눌러담고 끓여 식힌 간장을 자박자박하게 부은 다음 아구리를 봉하여 10~15℃되는 곳에서 한주일정도 맛을 들여 먹는다.

  • 파장절임(1) 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    파장절임(1) 레시피 조리순서 1. 2~3일 지나 간장을 찌워내여 다시 끓였다가 식혀서 붓고 아구리를 봉하여 10~15℃의 온도에서 보름정도 맛을 들인다.

  • 고추잎장절임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    고추잎장절임 레시피 조리순서 1. 고추잎에 간장과 다진 마늘, 닦은 참깨, 기름을 두고 양념하여 단지에 꼭꼭 눌러담고 10~15℃의 온도에서 한주일정도 맛을 들인다.

  • 들깨잎장절임(1) 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    들깨잎장절임(1) 레시피 조리순서 1. 데쳐낸 들깨잎을 양념간장에 버무려 단지에 차곡차곡 넣은 다음 10~15℃의 온도에서 3~4일정도 맛을 들여 먹는다.

  • 들깨잎장절임(2) 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    들깨잎장절임(2) 레시피 조리순서 1. 단지바닥에 고추장을 한벌 깔고 그우에 포갠 들깨잎을 한돌기 펴놓은 다음 고추장을 넣고 들깨잎을 넣는다. 이런 방법으로 단지에 들깨잎을 다 넣은 다음 맨우에 고추장을 펴고 아구리를 봉하여 10~15℃되는 곳에 보관한다. 한주일정도 지나 맛이 들면 먹

  • 분지장절임(1) 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    분지장절임(1) 레시피 조리순서 1. 3~4일 지나 절임액을 찌워내여 다시 끓였다가 식혀서 붓고 아구리를 봉하여 10~15℃의 온도에서 맛을 들인다. 보름정도 지나 분지에 맛이 들면 꺼내여 그대로 먹는다.

  • 곰취장절임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    곰취장절임 레시피 조리순서 1. 한주일정도 지나 곰취에 간장맛이 들면 꺼내여 먹기 좋은 크기로 썰어서 고추가루, 닦은 참깨, 참기름을 두고 양념하여 먹는다.

  • 두릅장절임(1) 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    두릅장절임(1) 레시피 조리순서 1. 한두달정도 지나 두릅에 된장맛이 들면 꺼내여 일정한 크기로 썰어 엇썬 파와 다진 마늘, 고추가루, 참기름, 닦은 참깨를 두고 양념하여 먹는다.

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