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  • 왕새우오이볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    왕새우오이볶음은 왕새우를 기름에 데쳐서 오이와 양념감을 두고 볶은 료리이다. 왕새우오이볶음 레시피 조리순서 1. 왕새우살은 깨끗이 씻어서 길이방향으로 절반 쪼갠 다음 110℃정도의 기름에 데쳐 낸다. 2. 오이는 2cm 길이로 토막내여 두께가 0.3cm 되게 썬다. 3. 볶음판에 기름을

  • 구기자잎볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    구기자잎볶음은 구기자잎을 데쳐서 구기자와 양념감을 두고 볶은 료리이다. 구기자잎볶음 레시피 조리순서 1. 구기자잎을 연하고 살진것으로 골라 씻어 살짝 데쳐놓는다. 구기자는 씻어 물에 불구어놓는다. 2. 볶음판에 참기름을 두르고 구기자잎과 구기자를 볶으면서 소금, 간장, 사탕가루, 채친

  • 메추리구기자밥소구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    메추리구기자밥소구이는 재운 메추리배속에 구기자밥을 넣고 구운 료리이다. 메추리구기자밥소구이 레시피 조리순서 1. 메추리는 깨끗이 손질하여 소금, 맛내기, 후추가루, 다진 파와 생강, 소주를 두고 20분정도 재운다. 찹쌀은 씻어 불구어놓는다. 감자는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 토막내여

  • 쉬움반죽련어구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    쉬움반죽련어구이는 쉬운 반죽물에 지진 련어를 놓고 그우에 남새볶음을 얹은 다음 구운 료리이다. 쉬움반죽련어구이 레시피 조리순서 1. 밀가루는 닭알, 소금, 물을 두고 반죽하여 쉬운다. 홍당무우, 늦버섯, 양배추는 길이가 4~5cm정도 되게 채쳐놓는다. 2. 련어는 비늘을 긁고 량쪽살을

  • 피조개꼬치구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    피조개꼬치구이는 피조개살과 풋고추, 파를 섞은 다음 양념감을 두고 재웠다가 꼬치에 꿰여 구운 료리이다. 피조개꼬치구이 레시피 조리순서 1. 피조개는 살을 떼내고 내장을 없앤 다음 깨끗이 씻어놓는다. 풋고추와 파는 토막으로 썬다. 2. 피조개살과 풋고추, 파를 섞은 다음 소금, 후추가루,

  • 약산미나리생채 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    약산미나리생채는 약산미나리에 여러가지 양념감을 두고 무친 료리이다. 약산미나리생채 레시피 조리순서 1. 약산미나리는 깨끗이 씻어서 물을 찌워놓는다. 파는 엇썰고 마늘은 다진다. 2. 약산미나리에 소금, 엇썬 파와 다진 마늘, 식초, 사탕가루, 참기름을 두고 고루 무쳐 그릇에 담아 낸다.

  • 피조개숙회 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    피조개숙회는 피조개를 데쳐서 초고추장을 곁들여 내는 료리이다. 피조개숙회 레시피 조리순서 1. 피조개살은 생강즙을 뿌리고 감자농마를 묻혀 끓는 물에 데친다. 2. 파는 큼직큼직하게 엇썰고 오이는 0.3cm의 두께로 둥글게 썬다. 홍당무우는 오이와 같은 크기로 썰어 끓는 물에 데쳐 낸다.

  • 닭알구기자말이쌈 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    닭알구기자말이쌈은 지짐판에 닭알물을 부은 다음 그우에 다진 구기자를 놓고 말아싸면서 지진 다음 구기자즙을 쳐낸 료리이다. 닭알구기자말이쌈 레시피 조리순서 1. 닭알을 까서 소금, 맛내기, 후추가루, 우유를 두고 고루 섞어놓는다. 구기자는 물에 불구었다가 10분정도 끓인 다음 건져 잘게

  • 련뿌리초침 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    련뿌리초침은 오미자, 생강편, 소주, 사탕가루를 끓인 물에 련뿌리를 넣고 끓여서 맛을 들인 료리이다. 련뿌리초침 레시피 조리순서 1. 련뿌리는 껍질을 벗기고 0.5cm 두께의 편으로 썰어 연한 사탕물에 담그었다가 1%의 끓는 소금물에 5분간 데쳐 낸다. 오미자는 미지근한 물에 불구어놓는

  • 련뿌리련밥정과 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    련뿌리련밥정과는 련뿌리와 련밥을 당액에 넣고 졸인 단음식이다. 련뿌리련밥정과 레시피 조리순서 1. 련뿌리는 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 썰어 물에 담그어놓는다. 련밥은 물에 불구어놓는다. 2. 남비에 사탕가루, 소금, 물을 담고 졸여 당액을 만든다. 3. 당액에 련뿌리, 련밥을 넣고

  • 찔광이차 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    찔광이차는 찔광이와 대추를 끓여서 밭은 다음 꿀을 타서 만든 음료이다. 찔광이차 레시피 조리순서 1. 찔광이와 대추를 물에 넣고 향기와 색이 우러날 때까지 약 30분간 약한 불에서 끓인다. 2. 찔광이와 대추성분이 충분히 우러나면 밭아 꿀을 타서 그릇에 담아 낸다.

  • 추리단물 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    추리단물은 추리와 물을 끓이다가 밭은 다음 꿀을 타서 만든 음료이다. 추리단물 레시피 조리순서 1. 남비에 추리와 물을 담고 끓인다. 2. 추리성분이 충분히 우러나면 밭아 꿀을 타서 그릇에 담아 낸다.

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