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  • 새우완자버섯찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    새우완자버섯찜은 새우완자에 흰흐르레기버섯볶음을 두고 국물을 부어서 찐 료리이다. 새우완자버섯찜 레시피 조리순서 1. 왕새우는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 다음 물기를 없애고 보드랍게 다져놓는다. 파는 다지고 생강은 즙을 낸다. 흰흐르레기버섯은 물에 불구었다가 큼직큼직하게 썰고 사자고추는

  • 령지버섯자라찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    령지버섯자라찜은 자라를 데쳐서 심장, 알, 간, 령지버섯즙, 홍당무우편, 감자편을 담은 다음 굴장을 쳐서 찐 료리이다. 령지버섯자라찜 레시피 조리순서 1. 자라는 대가리를 잘라 피를 뽑고 끓는 물에 살짝 데쳐 검은 껍질을 벗긴 다음 등딱지를 떼고 내장을 꺼낸다. 심장, 간, 알은 따로

  • 대합조개배추쌈찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    대합조개배추쌈찜은 배추잎을 펴고 그우에 양념한 배추를 놓은 다음 대합조개살을 놓고 싸서 우유를 붓고 찐 료리이다. 대합조개배추쌈찜 레시피 조리순서 1. 배추는 1%의 끓는 소금물에 데쳐 물을 꼭 짜고 4~5cm 길이로 잘라 소금, 맛내기, 파, 생강즙으로 양념하여 20분정도 놔둔다. 대

  • 흰흐르레기버섯찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    흰흐르레기버섯찜은 흰흐르레기버섯과 돌버섯에 여러가지 양념감을 둔 다음 찐 료리이다. 흰흐르레기버섯찜 레시피 조리순서 1. 흰흐르레기버섯과 돌버섯은 더운 물에 불구어놓았다가 적당한 크기로 썬다. 파는 엇썰고 생강은 편을 낸다. 2. 그릇에 흰흐르레기버섯과 돌버섯을 담은 다음 소금, 엇썬

  • 돼지염통졸임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지염통졸임은 돼지염통에 감자, 홍당무우, 여러가지 양념감을 두고 졸인 료리이다. 돼지염통졸임 레시피 조리순서 1. 돼지염통은 깨끗이 씻어 겉면의 얇은 껍질과 힘줄을 없앤다. 감자와 홍당무우는 껍질을 벗기고 토막으로 썬다. 2. 남비에 돼지염통, 감자, 홍당무우, 소금, 간장, 사탕가루

  • 둥굴레돼지염통졸임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    둥굴레돼지염통졸임은 돼지염통, 둥굴레와 둥굴레졸인물을 두고 양념감을 넣어 졸인 료리이다. 둥굴레돼지염통졸임 레시피 조리순서 1. 돼지염통은 깨끗이 씻어놓는다. 둥굴레는 살짝 씻어 가마에 넣고 2배정도의 물을 둔 다음 물이 절반정도 될 때까지 졸인다. 2. 남비에 돼지염통, 둥굴레와 둥굴

  • 찔광이직검발졸임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    찔광이직검발졸임은 찔광이를 불구었다가 소금, 소주를 넣어 볶다가 물을 두고 끓인 다음 직검발을 넣고 졸인 료리이다. 찔광이직검발졸임 레시피 조리순서 1. 직검발은 내장을 꺼내고 끓는 물에 살짝 데친다. 찔광이는 씻어 미지근한 물에 2시간정도 불구어놓는다. 2. 남비에 참기름을 두르고 다

  • 찔광이소염통곰 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    찔광이소염통곰은 소염통을 양념에 재웠다가 볶은 찔광이와 찹쌀을 넣고 찐 료리이다. 찔광이소염통곰 레시피 조리순서 1. 소염통은 깨끗이 씻어 절반 쪼갠 다음 소금, 후추가루, 소주를 두고 20분정도 재운다. 찹쌀, 찔광이는 씻어 물에 불구어놓는다. 2. 볶음판에 참기름을 두르고 다진 파와

  • 돼지염통구기자잎볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지염통구기자잎볶음은 돼지염통을 양념에 재웠다가 붉은고추, 구기자잎을 두고 볶은 료리이다. 돼지염통구기자잎볶음 레시피 조리순서 1. 돼지염통은 흰부분을 떼내고 절반 갈라 깨끗이 씻은 다음 두께가 0.4cm 되게 편으로 썰어 간장, 후추가루, 사탕가루, 다진 파와 마늘, 소주, 기름을 두

  • 구기자잎닭알볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    구기자잎닭알볶음은 구기자잎과 풀어놓은 닭알을 볶으면서 소금으로 양념한 료리이다. 구기자잎닭알볶음 레시피 조리순서 1. 닭알은 까서 잘 풀어놓고 구기자잎은 깨끗이 씻어 물을 찌워놓는다. 2. 볶음판에 참기름을 두르고 구기자잎과 닭알을 볶으면서 소금으로 간을 하여 그릇에 담아 낸다.

  • 뱀장어굴장볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    뱀장어굴장볶음은 뱀장어를 양념에 재웠다가 굴장, 닭고기국물, 여러가지 양념감을 두고 볶은 료리이다. 뱀장어굴장볶음 레시피 조리순서 1. 뱀장어는 등을 갈라 뼈와 내장을 없애고 대가리를 자른 다음 3cm 크기의 토막으로 썰어 소금, 후추가루, 포도술을 두고 재워놓았다가 감자농마를 묻혀 기

  • 두부완자새우볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    두부완자새우볶음은 왕새우를 양념에 재웠다가 튀기옷을 입혀 튀긴 다음 두부완자와 닭고기국물, 양념감을 넣고 볶은 료리이다. 두부완자새우볶음 레시피 조리순서 1. 왕새우는 껍질을 꼬리부분만 남게 벗기고 등쪽으로 칼어임을 준 다음 펴서 소금, 맛내기, 후추가루, 포도술, 다진 파, 생강을 두

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