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  • 돼지갈비련잎쌈찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지갈비련잎쌈찜은 돼지갈비에 양념즙을 두고 재웠다가 련잎에 싸서 찐 료리이다. 돼지갈비련잎쌈찜 레시피 조리순서 1. 돼지갈비는 3대씩 7~8cm 길이로 잘라 길이방향으로 칼어임을 준다. 찹쌀은 닦아서 성글게 부스러뜨린 다음 소금, 간장, 맛내기, 후추가루, 참기름, 소주, 다진 파와 마

  • 돼지갈비련뿌리찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지갈비련뿌리찜은 돼지갈비를 양념에 재웠다가 지진 다음 련뿌리와 양념감을 두고 찐 료리이다. 돼지갈비련뿌리찜 레시피 조리순서 1. 돼지갈비는 한대씩 떼내여 5~6cm 길이로 토막낸 다음 소금, 간장, 후추가루, 소주를 두고 30분정도 재웠다가 기름을 두른 지짐판에서 색이 나게 지진다.

  • 만삼돼지염통찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    만삼돼지염통찜은 돼지염통을 데쳐서 당귀, 만삼, 양념감을 두고 찐 료리이다. 만삼돼지염통찜 레시피 조리순서 1. 돼지염통은 절반 쪼개여 깨끗이 씻은 다음 끓는 물에 살짝 데쳐 3cm 크기의 토막으로 썰어놓는다. 당귀와 만삼은 살짝 씻어 적당한 크기로 썰고 파는 엇썬다. 2. 남비에 돼지

  • 양고기청주찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양고기청주찜은 양고기와 파, 생강을 볶다가 청주, 소금, 대추를 넣고 찐 료리이다. 양고기청주찜 레시피 조리순서 1. 양고기는 3cm 크기의 토막으로 썰고 대추는 만문해지게 불구어놓는다. 파는 토막으로 썰고 생강은 편을 낸다. 2. 볶음판에 기름을 두르고 양고기와 파토막, 생강편을 볶다

  • 당귀닭토막찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    당귀닭토막찜은 닭고기를 양념에 재웠다가 당귀와 당귀우린물을 두고 찐 료리이다. 당귀닭토막찜 레시피 조리순서 1. 닭고기는 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐 토막내고 당귀는 토막으로 썰어 끓는 물을 두고 30분정도 우린다. 파는 엇썰고 생강은 편을 낸다. 2. 토막낸 닭고기를 소금, 후추가루

  • 구기자닭찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    구기자닭찜은 닭을 데친 다음 양념에 재웠다가 구기자를 넣어 찐 료리이다. 구기자닭찜 레시피 조리순서 1. 닭은 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐내고 구기자는 찬물에 살짝 씻어놓는다. 파는 토막으로 썰고 생강은 편을 낸다. 2. 데쳐낸 닭을 소금, 소주, 참기름, 후추가루, 생강편, 파토막을

  • 련뿌리닭알흰자위찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    련뿌리닭알흰자위찜은 닭알흰자위를 찐 다음 그우에 련뿌리와 대추, 매화열매를 놓고 즙을 부어낸 료리이다. 련뿌리닭알흰자위찜 레시피 조리순서 1. 련뿌리는 껍질을 벗기고 얇은 편으로 썰어 끓는 물에 데친다. 꿀에 재운 대추와 매화열매는 잘게 썬다. 2. 닭알흰자위와 물을 1:1정도 되게 섞

  • 띄움콩가물치찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    띄움콩가물치찜은 가물치를 양념에 재웠다가 볶은 띄움콩을 두고 찐 료리이다. 띄움콩가물치찜 레시피 조리순서 1. 가물치는 깨끗이 손질하여 4cm 간격으로 칼어임을 준 다음 소금, 소주, 후추가루를 두고 30분정도 재운다. 돼지고기는 잘게 썰고 파, 생강은 송송 썬다. 2. 남비에 기름을

  • 약산미나리대합조개찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    약산미나리대합조개찜은 약산미나리를 볶다가 대합조개살속에 넣고 찐 료리이다. 약산미나리대합조개찜 레시피 조리순서 1. 대합조개는 살을 뽑아 깨끗이 손질하여 씻어놓고 찹쌀은 불구어놓았다가 찐다. 약산미나리 절반은 5cm 길이로 썰어 소금, 맛내기로 양념하여 볶고 홍당무우와 나머지 약산미나리

  • 밥조개버섯찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    밥조개버섯찜은 밥조개, 참나무버섯, 송이버섯, 흰흐르레기버섯을 양념에 재웠다가 버섯 우린 물을 부어 찐 료리이다. 밥조개버섯찜 레시피 조리순서 1. 밥조개는 까서 살을 떼내여 깨끗이 씻어 편으로 썰고 참나무버섯, 송이버섯, 흰흐르레기버섯은 씻어 미지근한 물에 불구어놓았다가 적당한 크기로

  • 밥조개마늘찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    밥조개마늘찜은 마늘을 튀긴 다음 밥조개살을 두고 찐 료리이다. 밥조개마늘찜 레시피 조리순서 1. 밥조개살은 씻어 적당한 크기로 썬 다음 소금, 맛내기, 후추가루, 소주를 두고 30분정도 재워놓고 마늘쪽은 껍질을 벗겨 기름에 노르스름하게 튀겨놓는다. 2. 배추는 10cm 길이로 썰어서 끓

  • 바스레기닭알찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    바스레기닭알찜은 바스레기살을 다져서 소고기, 부추, 감자농마, 소금, 후추가루, 참깨, 참기름, 닭알을 한데 섞어 찐 료리이다. 바스레기닭알찜 레시피 조리순서 1. 바스레기는 살을 떼내여 성글게 다지고 소고기는 잘게 다져놓는다. 부추는 길이가 2cm 되게 썰고 닭알은 풀어놓는다. 2.

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