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  • 조란 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    조란 약선음식 레시피 조리순서 1. 대추를 살짝 쪄서 씨를 발라내고 곱게 다져서 꿀과 계핏가루를 넣고 약한 불에서 조린다. 2. 조린 다음 다시 대추 모양으로 빚어 고명으로 통잣을 하나 꼬지 부분에 박아낸다.

  • 족발 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    족발 약선음식 레시피 조리순서 1. 돼지족은 정육점에서 3~4등분하여 찬물에 3~4시간 담가 핏물을 뺀다. 2. 큰 냄비에 돼지족을 넣고 물을 잠길 만큼 부은 뒤 나머지 재료를 넣고 1시간 정도 삶는다. 3. 삶은 돼지족은 건져 찬물에 깨끗이 씻는다. 4. 큰 냄비에 돼지족을 넣고

  • 좁쌀미음 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    좁쌀미음 약선음식 레시피 조리순서 1. 찹쌀은 깨끗이 씻어 30분간 불려 체에 받친다. 2. 좁쌀은 씻어 체에 받쳐둔다. 3. 냄비에 씨를 뺀 마른 대추와 수삼을 넣고 물을 부어 중불에서 30분 정도 천천히 끓인다. 4. ③에 불린 찹쌀과 좁쌀을 넣고 저어서 불에 올려 푹 끓인다

  • 죽순찜 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    죽순찜 약선음식 레시피 조리순서 1. 통조림의 연한 작은 죽순을 석회분을 떼고 살짝 삶아 찬물에 씻어 반을 갈라 등 쪽에 어슷하게 칼집을 넣는다. 2. 다진 쇠고기에 채 썬 표고버섯을 합하여 양념한다. 3. ①의 죽순 칼집 넣은 곳에 ②를 넣어 꼭꼭 채운다. 4. 냄비에 죽순을 담

  • 참외장아찌 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    참외장아찌 약선음식 레시피 조리순서 1. 익지 않은 참외를 반으로 갈라 씨를 제거하고 통으로 소금에 절인다. 2. 물기를 제거하고 볕에 꾸둑꾸둑 말린다. 3. 고추장에 박아 한 달쯤 두면 맛이 든다. 4. 한 번에 먹을 만큼만 꺼내어 고추장을 발라내고 채 썰어 참기름과 참깨를 조물

  • 청포묵전 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    청포묵전 약선음식 레시피 조리순서 1. 청포묵은 4cm x 3cm x 1cm 크기로 도톰하고 네모지게 썬다. 2. 녹말가루를 넓은 접시에 담은 후 썰어 둔 청포묵을 넣어 고루 얇게 묻힌다. 3. 뜨겁게 달군 팬에 기름을 두르고 녹말가루를 묻힌 청포묵을 투명한 빛깔이 날 때까지 앞뒤

  • 추어탕 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    추어탕 약선음식 레시피 조리순서 1. 산 미꾸라지를 큰 그릇에 담고 물을 부어 하룻밤 넣어두어 해감을 한다. 소금을 뿌려 미꾸라지가 조용해지면 깨끗이 씻어 건져 물기를 뺀다. 2. 솥에 참기름을 넣고 달구어지면 미꾸라지를 넣고 뚜껑을 덮어 10분 쯤 지난 다음, 물 5컵을 넣고 푹 끓

  • 치자매작과 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    치자매작과 약선음식 레시피 조리순서 1. 밀가루에 소금을 넣어 체에 친다. 2. 치자는 잘게 쪼개어 물 1/2컵을 넣고 10분 정도 두어 체에 받쳐 치자물을 만든다. 3. 생강은 껍질을 벗겨서 곱게 갈아 치자물과 함께 밀가루와 고루 섞는다. 잘 치대어 반죽을 만들어 비닐봉지에 10

  • 치자밥 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    치자밥 약선음식 레시피 조리순서 1. 치자를 깨끗이 씻은 후 반나절 물에 담가 놓는다. 2. 쌀을 씻고 노랗게 우러 나온 치자물을 넣어 밥을 짓는다.

  • 칡백숙 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    칡백숙 약선음식 레시피 조리순서 1. 닭을 깨끗이 씻어 준비한다. 2. 솥에 닭, 칡, 통마늘, 통후추, 대파를 넣고 물을 부어 1시간 이상 끓인다. (황기, 대추 등 다른 약재가 있다면 추가로 넣어도 된다.) 3. 통후추, 대파는 건저내고 기름을 걷어 낸다. 4. 먹기 전 소금으

  • 콩가루경단 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    콩가루경단 약선음식 레시피 조리순서 1. 찹쌀가루에 끓는 물을 조금씩 넣어 말랑하게 익반죽한다. 2. 반죽을 대추 크기로 떼어내어 지름 2cm 크기로 둥글게 빚는다. 3. 냄비에 물을 넣고 끓으면 경단을 넣어서 저어가며 삶는다. 4. 경단이 말갛게 익어서 떠오르면 건져내어 찬물에

  • 콩국수 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    콩국수 약선음식 레시피 조리순서 1. 흰콩은 썩지 않은 것으로 잘 골라 깨끗이 씻은 다음 4~5시간 정도 불린다. 2. 냄비에 불린 콩과 물을 넣고 뚜껑을 연 채로 삶는다. 콩이 삶아지면 찬물에 헹군 다음 손으로 비벼 껍질을 벗긴다. 3. 블렌더에 삶은 콩과 물을 넣어 곱게 갈아 체

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