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  • 버섯구이 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    버섯구이 약선음식 레시피 조리순서 1. 표고버섯은 기둥을 떼고 4조각으로 썬다. 2. 느타리는 밑 둥을 떼어내어 흐르는 물에 씻는다. 3. 유장은 간장, 소금, 참기름, 물을 합하여 잘 섞는다. 4. 꼬치에 표고버섯, 느타리버섯을 끼운다. 5. 버섯에 양념을 바르고 기름을 두른

  • 보리수단 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    보리수단 약선음식 레시피 조리순서 1. 보리쌀을 박박 문질러 깨끗하게 씻고 푹 삶아 찬물에 헹궈 건진다. 2. 삶은 보리쌀에 녹두 녹말을 고루 묻혀서 다시 끓는 물에 삶아 건져 찬물에 헹군다. 이 과정을 4회 정도 반복한다. 3. 오미자국물은 오미자를 재빨리 씻어 건져 물 2컵을 합

  • 보허정기죽 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    보허정기죽 약선음식 레시피 조리순서 1. 황기는 자른 것을 택하여 마른 팬에 굽는다. 2. 건삼은 밀대로 두드려 크게 부순다. 3. 돌냄비 또는 유리냄비에 황기와 건삼을 넣고 물 5컵을 붓는다. 4. 센 불에서 30분정도 끓이다가 국물이 3~4컵 정도 될 때까지 불을 약하게 줄여

  • 복분자탕수육 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    복분자탕수육 약선음식 레시피 조리순서 1. 돼지고기 등심에 다진마늘, 소금과 후추를 약간 넣고 30분 이상 재운다. 2. 고구마 녹말과 옥수수 녹말을 섞고 물을 부어 1시간 이상 불린다. 3. 소스에 들어갈 오이, 당근, 양파, 파프리카, 브로콜리 등을 먹기 좋게 썬다. 3. 불린

  • 복분자화채 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    복분자화채 약선음식 레시피 조리순서 1. 복분자를 흐르는 물에 살짝 씻어 체에 받쳐 물기를 제거한다. 2. 볼에 복분자와 설탕을 같은 비율로 버무린다. 3. 병에 설탕에 버무린 복분자를 넣고 2~3일후 보관했다가 위아래를 섞어 일주일정도 둔다. 4. 체에 복분자청을 걸러내거나 젖은

  • 복숭아 병조림 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    복숭아 병조림 약선음식 레시피 조리순서 1. 빈 유리병은 뚜껑을 열어 냄비에 엎어 놓고 물에 팔팔 끓여 소독시킨 후 건조시킨다. 2. 복숭아는 껍질을 벗겨 중간 폭이 2~3cm 정도 되도록 세로로 자르고 복숭아씨는 제거한다. 3. 냄비에 복숭아를 넣고 물과 설탕을 2:1 비율로 넣어

  • 부추김치 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    부추김치 약선음식 레시피 조리순서 1. 부추는 잎이 푸르고 가늘며 길이가 짧은 재래종으로 준비해 물에 살살 흔들어 씻어서 물기를 뺀다. 2. 고추는 반 갈라 씨를 제거하고 채 썬다. 3. 김치 양념은 고춧가루에 물 1컵을 넣어 갠 뒤 멸치액젓과 다진 마늘, 통깨를 넣어 잘 섞는다.

  • 붕어조림 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    붕어조림 약선음식 레시피 조리순서 1. 붕어의 비늘을 긁고 내장을 빼고 깨끗이 씻어 꼬리는 자르고 머리는 그대로 둔다. 2. 무는 3*3*0.5cm 길이로 나박 나박하게 썬다. 3. 냄비에 무를 깔고 붕어를 가지런히 넣고 붕어 살이 서로 붙지 않도록 고춧가루를 뿌리고 간장, 물,

  • 뽕잎약과 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    뽕잎약과 약선음식 레시피 조리순서 1. 밀가루와 뽕잎가루를 합하여 소금, 후춧가루를 넣고 체에 내린 다음 참기름을 넣고 고루 비벼서 다시 체에 내린다. 2. 꿀과 소주를 섞고 기름 먹인 밀가루에 넣은 다음 가루가 보이지 않도록 섞어 한 덩어리를 만든다. 3. 반죽을 반으로 자르고 겹

  • 사과겨자채 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    사과겨자채 약선음식 레시피 조리순서 1. 사과는 씻어 4등분 하여 심과 씨는 제거하여 도톰하게 썬다. 2. 오이는 문질러 씻어 끝을 잘라내고 반 갈라 어슷썬다. 3. 호두는 따뜻한 물에 5분간 담가두었다가 이쑤시개로 조심스레 껍질을 벗긴다. 4. 소고기는 끓는 물에 넣어 삶아 눌러

  • 산수유차 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    산수유차 약선음식 레시피 조리순서 1. 산수유를 씻어 두꺼운 돌 냄비나 유리냄비에 넣고 물을 부어 끓인다. 2. 물이 끓으면 약한 불로 약 20~30분 정도 더 끓여 체에 걸러내고 차만 따라 마신다. 3. 기호에 따라 꿀 또는 설탕을 타서 마셔도 좋다.

  • 산초장아찌 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    산초장아찌 약선음식 레시피 조리순서 1. 산초는 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데친 다음 찬물에 담가 아린 맛을 우려낸다. 2. 아린 맛을 제거한 산초는 송이송이 떼어 먹기 좋게 손질한다. 3. 냄비에 간장, 물, 매실액, 설탕을 넣고 팔팔 끓인 다음 식힌다. 4. 작은 항아리

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