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  • 문어수삼채 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    문어수삼채 약선음식 레시피 조리순서 1. 생 문어는 물을 조금 부어 질기지 않게 찌고, 삶은 것은 얇게 저며 썬다. 2. 수삼은 곱게 채 썰고, 오이도 채 썬다. 3. 잣은 고깔을 떼고 키친타올에 올려 곱게 다져 잣가루로 만든다. 우유와 소금과 섞어 뽀얀 잣소스를 만든다. 4. 볼

  • 미나리강회 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    미나리강회 약선음식 레시피 조리순서 1. 미나리는 잎을 떼고 줄기를 다듬은 후 끓는 물에 넣어 살짝 데치고 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짠다. 2. 달걀로 지단을 부쳐 곱게 채 썰고 편육용 고기는 가늘게 채 썬다. 홍고추는 반 갈라 씨를 턴 후 곱게 채 썬다. 3. 편육과 지단, 붉은

  • 미역국 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    미역국 약선음식 레시피 조리순서 1. 미역은 물을 넉넉하게 붓고 20분 정도 불린 뒤 거품이 나오지 않을 때까지 주물러 씻은 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. (시판되는 자른 미역은 잠시 물에 불린다.) 2. 양지머리는 덩어리째 씻어 두 토막으로 잘라 찬물에 30분정도 담가 핏물을 뺀다.

  • 미역냉국 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    미역냉국 약선음식 레시피 조리순서 1. 미역을 물에 30분 담가 주물러 씻고 길면 잘라서 체에 건져둔다. 2. 오이는 깨끗이 문질러 씻어 4~5cm 길이로 채 썬다. 3. 미역과 오이를 볼에 담고 국간장, 참기름, 후춧가루로 5분간 간한다. 4. 생수에 국간장과 소금을 넣어 간을

  • 민들레갈비탕 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    민들레갈비탕 약선음식 레시피 조리순서 1. 소갈비는 반나절 이상 찬물에 담가 핏물을 제거한다. 2. 찬물에 민들레, 소갈비, 무, 양파, 대파, 마늘, 생강을 넣고 1시간 이상 끓인다. 3. 민들레, 양파, 대파, 마늘, 생강은 건져내고, 간장, 소금으로 간을 맞춘다. 4. 먹기

  • 민들레차 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    민들레차 약선음식 레시피 조리순서 1. 민들레를 깨끗이 씻는다. 2. 물에 민들레를 넣고 끓인다. 물이 끓으면 약불에서 20~30분 정도 달인 후 건더기는 체로 걸러 낸다. 3. 기호에 따라 꿀이나 설탕을 넣어 마신다.

  • 민어 맑은탕 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    민어 맑은탕 약선음식 레시피 조리순서 1. 민어는 비늘을 잘 긁고 지느러미를 제거한 뒤 내장을 빼고 5cm 크기로 토막낸다. 2. 소고기는 얇게 저며 썰어서 고기 양념으로 고루 무친다. 냄비에 볶다가 쌀뜨물을 넣고 끓여서 장국을 만든다. 3. 애호박은 반으로 갈라 1cm 두께의 반달

  • 반건조 농어구이 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    반건조 농어구이 약선음식 레시피 조리순서 1. 반건조 농어는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다. 2. 소금을 골고루 뿌려 간하여 달군 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 3. 접시에 구운 농어와 기호에 따라 고추냉이 소스를 만들어 함께 곁들여낸다.

  • 밤초 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    밤초 약선음식 레시피 조리순서 1. 밤 껍질을 깨끗이 깎아 끓는 물에 살짝 데쳐 낸다. 2. 냄비에 데친 밤과 설탕, 꿀을 넣고 끓으면 소금을 약간 넣고 불을 줄여 서서히 조린다. 3. 거품이나 위에 뜨는 찌꺼기는 가끔 걷어 내고 설탕물이 거의 졸았을때 계피가루를 넣는다. 4. 잣

  • 배숙 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    배숙 약선음식 레시피 조리순서 1. 생강의 껍질을 벗겨서 얇게 저민다. 물을 부어 은근한 불에서 서서히 끓여서 고운체에 거른다. 2. 작은 배는 길이로 6등분 또는 8등분하여 껍질을 벗기고 큰 것은 삼각지게 썰어서 각을 조금씩 다듬고 등 쪽에 통후추를 세 개씩 박는다. 3. 다린 생

  • 배춧국 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    배춧국 약선음식 레시피 조리순서 1. 배추는 노란 속대를 떼어 찬물에 씻어 2cm 폭으로 어슷어슷 썰거나 가른다. 2. 무는 얇게 나박나박 또는 삼각 썰기 한다. 대파는 어슷 썰고, 청∙홍고추는 반 갈라 씨 빼고 어슷 썬다. 3. 냄비에 저며 썬 쇠고기에 청장과 다진 마늘, 참기름을

  • 뱅어포구이 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    뱅어포구이 약선음식 레시피 조리순서 1. 뱅어포는 가루를 턴 뒤 잡티를 없앤다. 2. 팬에 양념장을 넣고 바글바글 끓이다가 통깨를 섞고 한 김 식힌다. 3. 넓은 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 약한 불에서 뱅어포를 살짝 구워낸다. 4. 구운 뱅어포 한 장마다 양념장을 고루 바르고

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