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  • 맛조개찜 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    맛조개찜 약선음식 레시피 조리순서 1. 가리맛조개는 연한 소금물에 담가 어두운 곳에 두어 해감시킨다. 2. 미나리는 깨끗이 씻어 잎을 떼고 손질하여 먹기 좋은 크기로 썬다. 3. 큰 팬이나 냄비를 달군 후 식용유와 버터를 넣고 다진 마늘과 다진 대파를 볶아 향을 낸다. 4. 센

  • 매실 장아찌 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    매실 장아찌 약선음식 레시피 조리순서 1. 매실은 청색으로 단단하고 흠집이 없는 것을 골라 끝에 꼭지나 검은 것은 나무꼬치로 떼내어 씻어 건져 말린다. 2. 칼집을 십자로 내어 나무 방망이로 위 부분을 툭툭 때려 과육을 떼어낸다. 3. 볼에 과육을 담고 설탕을 넣어 버무린 다음 병에

  • 매실 주먹밥 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    매실 주먹밥 약선음식 레시피 조리순서 1. 밥은 물을 조금 적게 잡아서 고슬 하게 지은 다음 넓은 그릇에 펴서 김을 빼고 미지근해 질 때까지 식힌다. 2. 매실 장아찌는 곱게 다진다. 3. 밥을 손에 한줌 쥐고 장아찌를 넣고 두 손으로 공 모양으로 만든 다음 삼각형 모양을 만든다.

  • 매실 청 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    매실 청 약선음식 레시피 조리순서 1. 매실은 청색으로 단단하고 흠집이 없는 것을 골라 끝에 꼭지나 검은 것은 나무꼬치로 떼내어 씻어 건져 말린다. 2. 칼집을 십자로 내어 나무 방망이로 위 부분을 툭툭 때려 과육을 떼어낸다. 3. 볼에 과육을 담고 설탕을 넣어 버무린 다음 병에 담

  • 머위들깨즙나물 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    머위들깨즙나물 약선음식 레시피 조리순서 1. 삶은 머위대는 껍질을 벗긴 후 잘게 찢어 5cm 길이로 자른다. 2. 쌀은 불려서 믹서기에 들깨, 물 1컵과 함께 넣어 곱게 갈아 체에 받쳐 들깨 쌀물을 만든다. 3. 홍고추는 씨를 제거하고 2cm 길이로 가늘게 채 썬다. 4. 머위대에

  • 메기 시래기찜 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    메기 시래기찜 약선음식 레시피 조리순서 1. 메기는 손질하여 소금물에 씻어낸다. 2. 분량의 양념을 섞어 찜 양념장을 만든다. 3. 불린 시래기를 한 입 크기로 썰어 양념장을 2큰술 정도 넣고 무친다. 4. 냄비에 양념한 시래기를 깔고 메기를 올린다. 나머지 양념장을 메기 위에 올

  • 메밀빙떡 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    메밀빙떡 약선음식 레시피 조리순서 1. 물과 메밀가루를 섞어 끈기가 생길 때 까지 거품이 나도록 휘젓는다. 2. 무채를 곱게 썰어 끓는 물에 데쳐 물기를 빼서 참기름, 소금, 깨소금에 무쳐 소를 준비한다. 3. 팬에 기름을 두고 메밀 반죽을 한 국자 떠서 15cm 원형으로 얇게 펴서

  • 메추라기 튀김 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    메추라기 튀김 약선음식 레시피 조리순서 1. 손질된 메추리를 깨끗이 씻어 물기를 닦고 날개 끝의 뾰족한 부분을 잘라낸다. 2. 간장과 청주, 파, 생강즙을 넣고 주물러 밑간한다. 3. 간이 고루 배면 녹말가루, 산초가루, 후춧가루 섞은 것을 골고루 묻힌다. 4. 튀김 팬에 기름을

  • 모과차 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    모과차 약선음식 레시피 조리순서 1. 저며 썰어 말린 모과를 씻어서 주전자에 물과 함께 담아 중불에서 서서히 달인다. 2. 대추는 돌려깎아 씨를 발라내고 가늘게 채 썬다. 3. 모과 맛이 우러나면 찻잔에 담고 대추채와 잣을 서너 알씩 띄운다. 4. 꿀이나 설탕은 기호에 따라 넣어

  • 목이버섯 볶음 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    목이버섯 볶음 약선음식 레시피 조리순서 1. 생목이버섯은 씻고 단단한 부분은 떼어내고 손으로 작게 뜯는다. 2. 양념은 굴소스, 설탕, 물을 잘 섞어 녹말을 넣고 젓는다. 3. 대파는 5cm 크기로 썬다. 4. 뜨거운 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 향이 나면 간장을 넣어 볶는

  • 무조림 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    무조림 약선음식 레시피 조리순서 1. 무는 반을 갈라 반달모양으로 1cm 두께로 썬다. 2. 냄비에 물, 간장, 설탕을 넣고 무를 넣고 고춧가루와 마른새우를 넣어 끓인다. 3. ②에 어슷 썬 고추, 어슷 썬 파, 다진 마늘을 넣고 소금으로 간맞추고 깨소금, 참기름으로 맛을 내어 국물

  • 무화과 상추겉절이 레시피 약선음식 효능 약선요리 조리법

    한방식품백과 > 약선음식 상차림

    무화과 상추겉절이 약선음식 레시피 조리순서 1. 무화과는 깨끗이 씻어 6쪽으로 등분하고, 마른 무화과의 경우는 물에 씻어내어 건져낸다. 2. 상추는 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯는다. 3. 겉절이 양념은 간장에 모든 재료를 섞어 새콤달콤하게 만든다. 4. 큰 볼에

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