• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • Total : 40,704/308Page
  • 정렬
  • 새우비빔밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    새우비빔밥 레시피 조리순서 1. 흰쌀은 되직하게 밥을 짓는다. 2. 새우는 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗기고 감자와 양파는 적당한 크기로 썰어 놓는다. 3. 가마에 기름을 두르고 양파와 감자, 풋완두, 새우를 볶다가 밥을 두고 섞은 다음 소금과 후추가루를 쳐서 낸다.

  • 금강잣죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    잣죽은 흰쌀과 잣으로 쑨 죽이다. 예로부터 금강, 고성지방에서는 금강산에서 나는 잣으로 만든 잣죽을 제일로 일러주었다. 금강잣죽 레시피 조리순서 1. 흰쌀을 불구어 잣과 같이 갈아서 웃물을 먼저 가마에 두고 중간불에서 끓이다가 나머지 잣즙을 조금씩 두면서 끓인다.

  • 감죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    감죽은 찹쌀로 죽을 쑤다가 감즙을 두고 끓인 료리이다. 감죽 레시피 조리순서 1. 감은 껍질을 벗기고 씨를 뽑은 다음 갈아서 즙을 만든다. 2. 찹쌀은 불구어 가마에 안치고 죽을 쑤다가 감즙을 두고 잠간 끓인 다음 소금과 사탕가루를 쳐서 낸다.

  • 총떡 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    총떡 레시피 조리순서 1. 메밀쌀은 불구었다가 갈아서 앙금을 앉혀 지짐감을 만든다. 2. 돼지고기는 삶아서 김치와 같이 가늘게 썰어 파, 마늘, 간장으로 무친다. 3. 지짐판에 기름을 두르고 메밀지짐감을 떠놓은 다음 그우에 돼지고기김치무침을 펴고 돌돌 말아 익힌다. 4. 지짐말이를 썰어

  • 도토리묵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    도토리묵 레시피 조리순서 1. 도토리는 껍질을 벗기고 갈아서 여러날 우려 떫은 맛을 뽑은 다음 농마를 만든다. 2. 도토리농마를 3배정도의 물에 타서 끓여 익힌 다음 넓은 그릇에 담아 식혀 묵을 만든다. 3. 도토리묵을 가늘게 썰어 파, 마늘, 간장, 깨소금, 참기름, 고추가루로 무쳐

  • 감경단 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    감즙은 늦가을에 잘 익은 감을 따서 독이나 큰나무상자에 벼짚을 깔면서 한돌기씩 놓아 움에다 건사해두었다가 말랑말랑해지면 껍질을 벗기고 씨를 뺀 다음 성근채에 밭아 내여 만든다. 감경단 레시피 조리순서 1. 찹쌀가루에 감즙과 소금, 사탕가루

  • 원산막국수 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    원산막국수는 메밀가루로 국수사리를 만들고 꿩탕을 쳐서 만든 국수이다. 원산막국수 레시피 조리순서 1. 메밀가루는 뜨거운 물로 반죽하여 국수를 만든다. 2. 꿩은 살을 발라 연한 뼈와 같이 다져 다진 파와 마늘, 고추가루, 후추가루로 양념하고 큰 뼈로는 국물을 뽑아 소금과 간장으로 간을

  • 해삼탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    해삼탕은 해삼에 닭고기와 홍당무우, 풋고추, 양념을 두고 끓인 탕이다. 해삼탕 레시피 조리순서 1. 해삼은 도톰한 편으로 썰어 끓는 소금물에 데치고 닭고기는 납작하게 썰어 감자농마와 양념으로 재웠다가 끓는 물에 데친다. 2. 양파, 홍당무우, 생강, 풋고추는 해삼보다 조금 작게 썰어 기

  • 미역게장국 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    미역게장국 레시피 조리순서 1. 풋미역은 끓는 소금물에 살짝 데쳐 적당한 크기로 썰고 털게는 쪄서 다리살과 게장을 뽑는다. 2. 남비에 물을 두고 게장과 다리살을 넣어 끓이다가 미역을 두고 다시 끓을 때 소금과 간장을 둔다. 3. 마지막에 실파, 실고추, 다진 마늘, 후추가루, 닦은 참

  • 정어리고추장찌개 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    정어리고추장찌개는 고추장을 끓이다가 정어리와 파토막을 두고 끓인 찌개이다. 정어리고추장찌개 레시피 조리순서 1. 정어리와 파는 토막으로 썰고 풋고추는 잘게 썬다. 2. 남비에 고추장을 풀어 두고 끓이다가 정어리와 파토막을 두고 끓인다. 3. 정어리가 익으면 풋고추와 닦은 참깨를 뿌려 낸

  • 가막조개풋고추지지개 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가막조개풋고추지지개 레시피 조리순서 1. 가막조개는 깨끗이 씻어서 남비에 넣고 끓이다가 조가비를 추려 낸다. 2. 남비에 기름을 두고 풋고추와 파토막을 볶다가 조개살, 고추장, 조개국물, 된장을 두고 끓인 다음 다진 마늘을 뿌려 낸다.

  • 전복구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    전복구이 레시피 조리순서 1. 전복은 살만 떼서 0.5cm간격으로 가로세로 칼금을 준다. 2. 간장에 다진 파와 마늘, 생강즙, 후추가루, 참기름, 닦은 참깨를 두고 양념장을 만든다. 3. 전복살을 양념장에 재웠다가 적쇠에 놓고 구워 낸다.

<< < 306 307 308 309 310 > >>
향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top