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  • 가재미볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가재미볶음은 가재미를 양념하여 튀기옷을 입혀 튀긴 다음 두부와 양념국물을 부어 볶은 료리이다. 가재미볶음 레시피 조리순서 1. 가재미는 뼈를 뽑고 길죽하게 썰어 소금과 후추가루를 친 다음 닭알과 감자농마로 만든 튀기옷을 입혀 튀긴다. 두부는 얄팍하게 썰어 튀긴다. 2. 국물에 간장, 감

  • 가재미두부찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가재미두부찜은 가재미와 두부에 즙과 다진 마늘을 쳐서 끓인 료리이다. 가재미두부찜 레시피 조리순서 1. 가재미는 편으로 썰어 소금과 후추가루를 쳐서 전을 만들고 두부는 편으로 썰어 지진 다음 가재미전과 같은 크기로 썬다. 2. 밥조개살에 국물을 두고 찐 다음 가늘게 찢어 국물에 두고 조

  • 버섯소넙치튀기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    버섯소넙치튀기는 넙치살을 양념한 다음 버섯소를 넣고 싸서 튀긴 료리이다. 버섯소넙치튀기 레시피 조리순서 1. 가늘게 썬 양파, 버섯, 홍당무우, 고추, 마늘을 빠다에 볶다가 도마도장, 소금, 후추가루를 두고 버섯소를 만든다. 2. 넙치살은 얄팍하게 저며 소금과 후추가루를 친 다음 버섯소

  • 새우소넙치구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    새우소넙치구이는 넙치를 양념한 다음 새우소를 넣고 구운 료리이다. 새우소넙치구이 레시피 조리순서 1. 새우살은 다져 식빵, 다진 향미나리, 소금, 후추가루를 두고 새우소를 만든다. 2. 넙치는 흰쪽등을 갈라 뼈를 뽑고 소금과 후추가루를 친 다음 새우소를 넣는다. 3. 넙치에 흰포도술을

  • 넙치게살즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    넙치게살즙은 넙치전에 게살즙을 두고 끓인 료리이다. 넙치게살즙 레시피 조리순서 1. 넙치는 뼈를 뽑고 소금과 후추가루를 친 다음 절반으로 접어 전을 만든다. 2. 다진 파와 마늘, 삶은 풋완두를 볶다가 소주와 게살을 둔 다음 국물, 간장, 소금, 후추가루, 밀가루를 넣고 게살즙을 만든다

  • 밥소명태구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    밥소명태구이는 명태에 소금과 후추가루를 친 다음 밥소를 넣고 구운 료리이다. 밥소명태구이 레시피 조리순서 1. 흰쌀은 시루밥을 지어 볶은 잔새우살과 양파, 참기름, 간장, 조청, 소금, 후추가루, 잘게 썬 회향을 두고 밥소를 만든다. 2. 명태는 뼈를 뽑고 소금과 후추가루를 친 다음 밥

  • 가재미구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가재미구이는 가재미에 소금과 후추가루를 친 다음 밀가루를 묻혀 기름과 빠다에 구운 료리이다. 가재미구이 레시피 조리순서 1. 가재미에 소금과 후추가루를 쳤다가 밀가루를 묻혀 기름과 빠다에 굽는다. 2. 가재미구이를 접시에 담고 버섯볶음과 도마도구이, 향미나리를 옆에 놓는다.

  • 넙치튀기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    넙치튀기는 넙치살을 양념에 재웠다가 튀기옷을 입혀 튀긴 료리이다. 넙치튀기 레시피 조리순서 1. 넙치살은 손가락만큼씩하게 썰어 소금, 후추가루, 파를 두고 재운다. 2. 밀가루에 닭알노란자위, 소금, 거품친 닭알흰자위를 두고 튀기옷을 만든다. 3. 재운 넙치살에 튀기옷을 입혀 튀긴 다음

  • 다진대구찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    다진대구찜은 대구살을 갈아 양념감을 두고 반죽하여 찐 다음 게살즙을 쳐서 만든 료리이다. 다진대구찜 레시피 조리순서 1. 대구살은 갈아 빠다에 볶은 양파, 밀크크림, 감자농마, 소금, 후추가루를 두고 반죽하여 넙적하게 펴서 찐다. 2. 가늘게 썬 양파와 고추, 다진 마늘을 볶다가 국물,

  • 병어찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    병어찜은 병어를 양념에 재웠다가 밀가루를 묻혀 기름에 구운 다음 양념즙을 두고 찐 료리이다. 병어찜 레시피 조리순서 1. 병어는 대가리와 꼬리를 자르고 소금과 후추가루를 쳐서 재운다. 2. 잘게 썬 양파와 고추, 다진 마늘을 볶다가 국물, 소금, 간장, 후추가루를 두고 양념즙을 만든다.

  • 병어호두즙구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    병어호두즙구이는 병어를 양념하여 기름에 구운 다음 호두즙을 발라 구운 료리이다. 병어호두즙구이 레시피 조리순서 1. 병어는 칼금을 주고 소금과 후추가루를 친 다음 밀가루를 묻혀 기름에 굽는다. 2. 호두는 갈아 밀크크림과 소금을 두고 호두즙을 만든다. 3. 구운 병어에 호두즙을 발라 로

  • 삼치구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    삼치구이는 삼치를 양념에 재웠다가 밀가루를 묻혀 기름과 빠다에 지진 다음 빵가루를 뿌려 구운 료리이다. 삼치구이 레시피 조리순서 1. 삼치는 뼈를 뽑고 큰편으로 저며 소금과 후추가루로 재운다. 2. 재운 삼치에 밀가루를 묻혀 기름과 빠다에 지진 다음 밀크크림을 바르고 빵가루를 뿌려 로에

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