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  • 조개꼬치구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    조개꼬치구이는 조개에 새우를 두고 고추, 양파, 양념장으로 양념하여 꼬치에 꿴 다음 적쇠에 놓고 구워낸 료리이다. 조개꼬치구이 레시피 조리순서 1. 전복살과 밥조개살은 얄팍하게 저미고 대합조개살과 왕새우살은 두쪽으로 저민다. 양파와 고추는 조개보다 조금 작게 썬다. 2. 간장에 다진 파

  • 뱀장어볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    뱀장어볶음은 뱀장어를 양념에 재웠다가 지진 다음 볶음즙에 두고 볶아낸 료리이다. 뱀장어볶음 레시피 조리순서 1. 뱀장어는 등을 갈라 뼈를 뽑고 토막으로 썰어 깨소금, 후추가루, 소주를 두고 재웠다가 밀가루와 감자농마를 묻혀 지진다. 2. 나박모양으로 썬 양파, 고추, 버섯을 볶다가 국물

  • 소넣은숭어찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소넣은숭어찜은 숭어에 소를 넣고 찐 다음 즙을 쳐서 만든 료리이다. 소넣은숭어찜 레시피 조리순서 1. 련어살은 갈아 잘게 썬 미나리와 비게, 닭알흰자위, 회향가루, 깨소금, 후추가루를 두고 소를 만든다. 2. 숭어는 아가미로 뼈를 뽑고 깨소금과 후추가루를 친 다음 소를 넣고 찐다. 3.

  • 련어소가재미찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    련어소가재미찜은 가재미에 련어소를 넣고 접어서 찐 다음 즙을 쳐서 만든 료리이다. 련어소가재미찜 레시피 조리순서 1. 련어살은 갈아 밀크크림, 볶은 양파, 소금, 후추가루를 두고 련어소를 만든다. 2. 가재미는 뼈를 뽑고 소금과 후추가루를 친 다음 련어소를 넣고 접어서 찐다. 3. 밀가

  • 물고기도마도즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    물고기도마도즙은 민어살에 밀가루를 묻히고 기름에 지진 다음 도마도즙을 쳐서 만든 료리이다. 물고기도마도즙 레시피 조리순서 1. 민어살은 가로세로 칼금을 주고 소금, 후추가루, 다진 파로 양념한다. 2. 잘게 썬 양파와 다진 마늘을 빠다에 볶다가 밀가루를 둔 다음 도마도장, 고추가루,

  • 새우소가재미구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    새우소가재미구이는 가재미편에 새우소를 바르고 절반씩 접어서 구운 다음 즙을 쳐서 만든 료리이다. 새우소가재미구이 레시피 조리순서 1. 가재미는 뼈를 뽑고 소금과 후추가루를 친다. 새우살은 갈아 소금, 밀크크림, 다진 파와 마늘, 참기름, 감자농마를 두고 새우소를 만든다. 2. 채로 썬

  • 도미풋강냉이즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    도미풋강냉이즙은 도미를 양념하여 지진 다음 풋강냉이즙을 씌워 찐 료리이다. 도미풋강냉이즙 레시피 조리순서 1. 도미는 드문드문 칼금을 주고 소금, 후추가루, 소주로 양념한다. 2. 풋강냉이 450g은 국물에 삶아 갈고 나머지 강냉이는 쪽파와 같이 볶는다. 3. 잘게 썬 양파를 빠다에 볶

  • 섭조개즙구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    섭조개즙구이는 섭조개를 볶아서 섭조개껍질에 담고 구워낸 료리이다. 섭조개즙구이 레시피 조리순서 1. 섭조개는 데쳐서 굵은 채로 썰고 양파와 삶은 닭알도 채로 썬다. 2. 양파와 다진 마늘을 볶다가 섭조개살과 소금, 후추가루를 치고 물이 빠진 다음 흰즙과 회향을 두고 섭조개볶음을 만든다.

  • 농어소련어구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    농어소련어구이는 재운 련어에 농어소를 넣고 그물기름을 싸서 구워낸 료리이다. 농어소련어구이 레시피 조리순서 1. 농어살은 다져서 볶은 양파와 마늘, 버섯, 육두구가루, 닭알흰자위, 소금, 후추가루를 두고 농어소를 만든다. 2. 련어는 등을 갈라 뼈를 뽑고 소금과 후추가루를 쳐서 재운다.

  • 가재미포도술구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가재미포도술구이는 가재미에 새우소를 넣은 다음 흰포도술을 두고 구워낸 료리이다. 가재미포도술구이 레시피 조리순서 1. 채로 썬 양파를 볶다가 잔새우살과 썬 가재미살을 둔 다음 흰즙, 소금, 후추가루를 넣고 새우소를 만든다. 2. 가재미는 껍질이 흰쪽으로 뼈를 뽑고 소금과 후추가루를 친

  • 칠색송어종이쌈구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    칠색송어종이쌈구이는 칠색송어를 양념에 재웠다가 지진 다음 버섯볶음을 배속에 넣고 은지로 싸서 구워낸 료리이다. 칠색송어종이쌈구이 레시피 조리순서 1. 200g짜리 칠색송어는 소금, 후추가루, 다진 파와 마늘, 생강을 두고 재운다. 2. 버섯, 고추, 짠돼지고기는 가늘게 썰어 마늘, 간장

  • 버섯소칠색송어구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    버섯소칠색송어구이는 칠색송어를 양념한 다음 버섯소를 넣고 구워낸 료리이다. 버섯소칠색송어구이 레시피 조리순서 1. 칠색송어는 아가미로 내장과 뼈를 뽑고 소금, 후추가루, 파로 양념한다. 2. 닭고기와 짠돼지고기는 갈아서 마늘, 파와 버섯, 간장, 회향가루, 소금, 후추가루를 두고 버섯소

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