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  • 세겹살말이구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    세겹살말이구이는 돼지세겹살을 양념에 재웠다가 고기소를 펴고 말아서 구워낸 료리이다. 세겹살말이구이 레시피 조리순서 1. 돼지세겹살은 깨소금, 후추가루, 백리향가루를 두고 재운다. 2. 소고기와 짠돼지고기는 갈아서 양파, 양덕포도술, 간장, 파, 마늘, 깨소금, 후추가루를 두고 고기소를

  • 세겹살찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    세겹살찜은 돼지세겹살을 찐 다음 즙을 쳐서 만든 료리이다. 세겹살찜 레시피 조리순서 1. 돼지세겹살은 기름에 색을 내고 간장, 백리향, 탕색을 발라서 찐다. 2. 잘게 썬 양파, 오이, 고추는 볶다가 국물, 간장, 깨소금, 마늘, 후추가루, 감자농마를 두고 잠간 끓여 즙을 만든다. 3.

  • 소넣은돼지고기구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지고기를 양념하여 닭알소를 바르고 말아서 구워낸 료리이다. 소넣은돼지고기구이 레시피 조리순서 1. 돼지고기는 얇고 넓게 저며서 소금, 후추가루, 조피가루, 다진 파를 두어 양념하고 쏘세지는 잘게 썬다. 2. 닭알에 다진 파와 쏘세지, 소금을 두고 기름에 볶아 절반쯤 익혀서 닭알소를 만

  • 소넣은돼지발쪽구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소넣은돼지발쪽구이는 돼지발쪽에 고기소를 담고 구워낸 료리이다. 소넣은돼지발쪽구이 레시피 조리순서 1. 돼지발쪽은 쪼개여 삶아 뼈를 뽑은 다음 가운데부분 살을 파내여 오목하게 만들고 겨자를 바른다. 2. 돼지고기에 볶은 양파와 식빵을 두고 갈아 깨소금, 후추가루, 닭알, 간장을 넣고 고기

  • 돼지등심갈비구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지등심갈비구이는 돼지등심갈비를 양념에 재웠다가 구운 다음 즙을 쳐서 만든 료리이다. 돼지등심갈비구이 레시피 조리순서 1. 돼지등심갈비는 10cm 길이로 자르고 끝은 뼈가 보이게 살을 긁어내고 소금, 후추가루, 조피가루를 쳐서 재운다. 2. 재운 등심갈비에 양파, 홍당무우, 진채, 파이

  • 돼지갈비말이구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지갈비말이구이는 돼지등심갈비에 양념감을 두고 말아서 구워낸 료리이다. 돼지갈비말이구이 레시피 조리순서 1. 돼지등심갈비를 7cm정도의 길이로 자르고 소금과 후추가루, 백리향가루를 친 다음 말아 료리끈으로 묶는다. 2. 돼지갈비에 조청을 발라 기름에 색을 내여 양파와 같이 로에 넣어 굽

  • 돼지고기편깨구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지고기편깨구이는 돼지고기를 큰 편으로 썰어 양념에 재운 다음 구워낸 료리이다. 돼지고기편깨구이 레시피 조리순서 1. 돼지고기를 큰 편으로 썰어 소금, 회향가루, 후추가루를 쳐서 재운다. 2. 돼지고기편에 밀가루를 묻히고 닭알을 바른 다음 빵가루와 닦은 참깨를 뿌리고 지짐판에 굽는다.

  • 돼지고기회향구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지고기회향구이는 돼지고기를 회향과 여러가지 양념을 두고 재웠다가 구워낸 료리이다. 돼지고기회향구이 레시피 조리순서 1. 돼지고기에 소금, 후추가루, 간장, 양파, 회향뿌리, 붉은고추를 두고 재운다. 2. 재운 고기를 기름에 색을 내고 로에 넣어 굽다가 흰포도술과 국물을 쳐서 굽는다.

  • 다진돼지고기구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    다진돼지고기구이는 돼지고기를 갈아서 양념을 두고 반죽한 다음 둥글넙적하게 빚어 지져서 구워낸 료리이다. 다진돼지고기구이 레시피 조리순서 1. 돼지고기에 볶은 양파와 불군 식빵을 두고 갈아서 소금, 후추가루, 월계수잎가루, 고추가루를 두고 반죽한다. 2. 고기반죽을 둥글넙적하게 빚어 밀가

  • 돼지등심사과구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지등심사과구이는 돼지등심살에 사과를 박아넣은 다음 양념에 재웠다가 구워낸 료리이다. 돼지등심사과구이 레시피 조리순서 1. 갈비뼈가 10cm정도 붙어있게 자른 등심살에 사과를 박아넣은 다음 소금, 조청, 기름, 백리향, 후추가루, 양파, 진채를 두고 재운다. 2. 재운 돼지등심을 로에

  • 돼지등심종이쌈 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지등심종이쌈은 돼지등심을 양념에 재웠다가 지진 다음 기름종이로 싸서 구워낸 료리이다. 돼지등심종이쌈 레시피 조리순서 1. 돼지등심을 두꺼운 편으로 썰어 소금, 후추가루, 조피가루를 두고 재웠다가 닭알을 바르고 밀가루를 묻혀 지진다. 2. 채로 썬 양파를 볶다가 밀가루, 붉은포도술, 간

  • 돼지고기상어부레찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지고기상어부레찜은 돼지종다리에 양념을 두고 끓인 다음 상어부레볶음을 쳐서 찐 료리이다. 돼지고기상어부레찜 레시피 조리순서 1. 돼지종다리는 기름에 색을 내여 더운물, 소금, 후추알, 월계수잎, 파, 생강, 탕색, 붉은포도술, 간장을 두고 끓인다. 2. 상어부레는 두꺼운 나박모양으로 썰

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