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  • 새우소칠색송어구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    새우소칠색송어구이는 칠색송어에 새우소를 넣고 그물기름으로 싼 다음 구워낸 료리이다. 새우소칠색송어구이 레시피 조리순서 1. 새우는 갈아서 잘게 썬 비게, 밀크크림, 파, 생강즙, 미나리, 회향가루, 소금, 후추가루를 두고 새우소를 만든다. 2. 칠색송어는 등을 갈라 뼈를 뽑고 소금, 후

  • 쏘가리운단구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    쏘가리운단구이는 쏘가리에 운단즙을 바르면서 구워낸 료리이다. 쏘가리운단구이 레시피 조리순서 1. 쏘가리살은 안쪽에 가로세로 칼금을 준 다음 토막으로 자르고 대가리와 꼬리에는 소금을 친다. 2. 운단에 다진 파와 마늘, 국물, 양덕포도술, 참기름, 고추가루, 소금, 후추가루, 회향가루를

  • 도미구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    도미구이는 도미를 양념하여 구운 다음 즙을 쳐서 만든 료리이다. 도미구이 레시피 조리순서 1. 도미는 칼금을 주고 소금, 후추가루, 흰포도술로 양념한 다음 진채, 양파, 빠다를 두고 로에 넣어 굽는다. 2. 밀가루를 빠다에 닦다가 국물, 도미를 구울 때 나온 즙, 밀크크림, 소금, 후추

  • 조개옥돌구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    조개옥돌구이는 조개를 저며서 접시에 담고 달군 옥돌과 양념장을 같이 내는 료리이다. 조개옥돌구이 레시피 조리순서 1. 밥조개살, 대합조개살, 전복살, 왕새우살, 낙지는 한입크기로 저며서 생강즙과 참기름을 바른다. 2. 간장에 다진 파와 마늘, 고추장, 겨자, 식초, 다진 회향, 사탕가루

  • 련어토막구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    련어토막구이는 련어를 토막으로 썬 다음 구워낸 료리이다. 련어토막구이 레시피 조리순서 1. 련어는 뼈를 뽑고 안쪽에 드문드문 칼금을 준 다음 소금, 후추가루를 치고 토막으로 썬다. 2. 채로 썬 양파와 다진 마늘을 빠다에 볶다가 채로 썬 고추와 들버섯, 도마도장, 소금, 간장, 닦은 밀

  • 우레기붉은즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    우레기붉은즙은 우레기를 양념하여 튀긴 다음 붉은즙을 쳐서 만든 료리이다. 우레기붉은즙 레시피 조리순서 1. 우레기는 뼈를 뽑고 가로세로 칼금을 준 다음 토막으로 썰어서 소금, 후추가루, 백리향가루로 양념한다. 2. 가늘게 썬 양파와 다진 마늘을 볶다가 도마도장, 고추가루, 국물, 백리향

  • 련어완자게살즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    련어완자게살즙은 련어와 닭가슴살을 갈아서 완자를 빚어 찐 다음 게살즙을 쳐서 만든 료리이다. 련어완자게살즙 레시피 조리순서 1. 련어살과 닭가슴살은 갈아서 잘게 썬 비게, 밀크크림, 귤껍질가루, 다진 파, 깨소금, 후추가루를 두고 반죽한다. 2. 채로 썬 양파와 고추를 볶다가 국물, 레

  • 잉어버섯찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    잉어버섯찜은 잉어에 닭고기와 버섯으로 만든 소를 넣고 구운 다음 즙을 쳐서 만든 료리이다. 잉어버섯찜 레시피 조리순서 1. 닭고기는 갈아 잘게 썬 비게, 버섯, 파, 닭알, 소금, 후추가루를 두고 고기소를 만든다. 국물에 간장, 실고추, 실파, 버섯, 감자농마를 두고 즙을 만든다. 2.

  • 칠색송어찔광이즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    칠색송어찔광이즙은 칠색송어를 양념에 재웠다가 찐 다음 찔광이즙을 쳐서 만든 료리이다. 칠색송어찔광이즙 레시피 조리순서 1. 칠색송어는 가로 드문드문 칼금을 주고 소금, 후추가루, 파, 마늘, 생강을 두고 재운다. 2. 찔광이는 씨를 뽑고 갈아서 국물, 조청, 잘게 썬 고추, 감자농마를

  • 가오리붉은즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가오리붉은즙은 가오리를 토막으로 썰어 양념에 재운 다음 붉은즙을 두고 끓여 만든 료리이다. 가오리붉은즙 레시피 조리순서 1. 가오리는 토막으로 썰어 소금, 후추가루, 양파, 소주, 생강으로 재웠다가 기름에 색을 낸다. 2. 잘게 썬 양파와 마늘을 볶다가 밀가루와 고추가루를 둔 다음 도마

  • 련어찔광이즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    련어찔광이즙은 련어를 지져서 그물기름으로 싼 다음 구워 찔광이즙을 쳐서 만든 료리이다. 련어찔광이즙 레시피 조리순서 1. 련어살은 큰 편으로 저며서 소금, 후추가루를 치고 밀가루를 묻혀 지진다. 감자와 호박은 납작하게 썰어 볶는다. 2. 밀가루와 찔광이가루를 기름에 닦다가 국물, 소금,

  • 대구구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    대구구이는 대구를 양념하여 구운 다음 즙을 쳐서 만든 료리이다. 대구구이 레시피 조리순서 1. 대구살은 큰 토막으로 썰어 소금, 후추가루, 생강으로 양념하고 뼈는 국물을 만든다. 2. 잘게 썬 양파와 다진 마늘을 볶다가 흰포도술, 물고기국물, 소금, 후추가루, 감자농마, 레몬즙을 두고

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