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  • 게사니로구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    게사니로구이는 게사니를 양념감을 둔 물에 데쳐서 말린 다음 구워낸 료리이다. 게사니로구이 레시피 조리순서 1. 게사니는 소금, 흰포도술, 물엿, 식초, 후추알을 둔 물에 데쳐서 하루밤 말린다. 2. 된장은 기름에 볶다가 조청과 참깨가루를 넣어 단장을 만들고 밀가루는 얇은 지짐을 지진다.

  • 오리상어지느러미찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오리상어지느러미찜은 오리를 양념에 재웠다가 찐 다음 상어지느러미즙을 쳐서 쪄낸 료리이다. 오리상어지느러미찜 레시피 조리순서 1. 오리는 소금, 파, 생강, 흰포도술에 재웠다가 기름에 색을 내여 찐다. 2. 삶은 상어지느러미는 생강과 파를 둔 닭고기국물에 맛을 들인 다음 가늘게 썬 짠돼지

  • 찰밥소병아리찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    찰밥소병아리찜은 병아리에 찰밥소를 넣어 찐 료리이다. 찰밥소병아리찜 레시피 조리순서 1. 찹쌀은 시루밥을 만들어 밤, 은행, 잣, 졸인 병아리위, 조청, 간장, 참기름, 삶은 홍당무우, 볶은 양파를 두고 찰밥소를 만든다. 2. 병아리는 뼈를 뽑고 소금과 후추가루를 친 다음 찰밥소를 넣어

  • 닭고기꼬치구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    닭고기꼬치구이는 닭고기를 얄팍하게 썰어 양념간장에 재웠다가 꼬치에 꿰여 구워낸 료리이다. 닭고기꼬치구이 레시피 조리순서 1. 닭고기는 얄팍하게 썰고 양파와 고추는 조금 잘게 썬다. 2. 간장에 다진 파와 마늘, 잘게 썬 회향, 참기름, 후추가루를 두고 양념간장을 만든다. 3. 닭고기에

  • 게사니사과구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    게사니사과구이는 게사니를 물엿을 섞은 물에 데쳐서 말리운 다음 사과소를 넣고 구워낸 료리이다. 게사니사과구이 레시피 조리순서 1. 나박모양으로 썬 사과, 홍당무우, 양파, 진채를 빠다에 볶다가 식빵, 소금, 후추가루를 두고 사과소를 만든다. 2. 게사니는 물엿을 섞은 물에 데쳐서 겉을

  • 상어지느러미완자찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    상어지느러미완자찜은 상어지느러미와 닭가슴살로 완자를 빚어 찐 료리이다. 상어지느러미완자찜 레시피 조리순서 1. 불군 상어지느러미에 다진 닭가슴살, 잘게 썬 비게, 다진 파, 간장, 깨소금, 닭알흰자위 1알분, 백리향가루를 두고 완자를 빚는다. 2. 가늘게 썬 양파를 볶다가 가늘게 썬 나

  • 밥소칠색송어구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    밥소칠색송어구이는 칠색송어를 양념에 재웠다가 밥소를 넣고 구워낸 료리이다. 밥소칠색송어구이 레시피 조리순서 1. 칠색송어는 아가미로 내장과 뼈를 뽑고 소금, 파, 후추가루, 소주, 생강을 두고 재운다. 2. 흰쌀에 찹쌀을 두고 지은 시루밥에 빠다, 익은 잔새우살, 마른포도, 소금, 볶은

  • 잉어찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    잉어의 배속에 여러가지 음식감을 넣고 쪄서 만든 음식이다. 잉어찜 레시피 조리순서 1. 잉어는 드문드문 칼금을 주고 소금, 후추가루, 파, 생강, 흰포도술로 양념한다. 2. 가늘게 썬 양파와 고추, 다진 마늘을 볶다가 짠돼지고기, 국물, 간장, 감자농마, 소금, 후추가루, 흰포도술을 두

  • 쏘가리딸기즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    쏘가리딸기즙은 쏘가리를 양념한 다음 튀겨서 딸기즙을 쳐낸 료리이다. 쏘가리딸기즙 레시피 조리순서 1. 쏘가리는 뼈를 뽑고 안쪽에 가로세로 칼금을 주고 토막으로 잘라 소금, 후추가루, 생강즙, 파를 두고 양념한다. 2. 딸기 200g을 갈아 레몬즙, 사탕가루, 소금, 회향, 국물, 감자농

  • 도미버섯찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    도미버섯찜은 도미에 참나무버섯을 두고 찐 다음 즙을 쳐낸 료리이다. 도미버섯찜 레시피 조리순서 1. 도미는 2cm 간격으로 칼어임을 주고 참나무버섯을 끼운 다음 소금, 후추가루, 회향을 두고 찐다. 2. 양파, 미나리, 붉은고추는 짧은 채로 썰어 볶다가 다진 마늘, 사과즙, 소금, 후추

  • 깨쏘가리 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    깨쏘가리는 쏘가리를 양념에 재웠다가 참깨를 뿌려 튀겨낸 료리이다. 깨쏘가리 레시피 조리순서 1. 쏘가리는 뼈를 뽑고 안쪽에 가로세로 칼금을 준 다음 토막으로 썰어 소금, 후추가루, 생강즙, 회향가루, 파즙을 두고 재운다. 2. 닭알흰자위에 감자농마, 소금, 후추가루를 두고 닭알감자농마즙

  • 쏘가리쌀가루즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    쏘가리쌀가루즙은 쏘가리를 양념하여 기름에 지진 다음 쌀가루즙을 쳐서 찐 료리이다. 쏘가리쌀가루즙 레시피 조리순서 1. 쏘가리는 드문드문 칼금을 주고 소금, 후추가루, 파로 양념한다. 2. 쌀가루는 빠다에 닦다가 국물, 소금, 회향뿌리를 두고 끓여 쌀가루즙을 만든다. 3. 쏘가리를 기름에

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