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  • 새우튀기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    새우튀기는 새우를 양념하여 튀겨낸 료리이다. 새우튀기 레시피 조리순서 1. 왕새우는 수염만 자르고 대가리와 꼬리는 남겨두고 껍질을 벗긴 다음 등을 갈라 펴고 소금, 후추가루, 파즙으로 양념한다. 2. 왕새우의 껍질을 벗긴 부위에 밀가루를 묻히고 닭알을 바른 다음 빵가루와 참깨를 뿌려 기

  • 칠색송어잣튀기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    칠색송어잣튀기는 칠색송어를 양념한 다음 잣을 뿌려 튀겨낸 료리이다. 칠색송어잣튀기 레시피 조리순서 1. 칠색송어살은 가로세로 칼금을 주고 토막으로 썰어 소금, 후추가루, 파로 양념한다. 잣과 닦은 락화생은 잘게 썬다. 2. 닭알흰자위에 감자농마를 넣어 닭알감자농마즙을 만든다. 3. 칠색

  • 칠색송어송이버섯찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    칠색송어송이버섯찜은 칠색송어를 양념한 다음 쪄서 송이버섯볶음과 같이 내는 료리이다. 칠색송어송이버섯찜 레시피 조리순서 1. 칠색송어는 토막으로 썰어 소금, 후추가루, 간장, 다진 생강과 양파, 마늘, 소주, 기름으로 양념한다. 2. 나박모양으로 썬 양파를 볶다가 고추를 둔 다음 같은 크

  • 칠색송어쌈구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    칠색송어쌈구이는 양념에 재운 칠색송어에 가재미소를 넣고 그물기름으로 싸서 구워내 료리이다. 칠색송어쌈구이 레시피 조리순서 1. 칠색송어는 등을 갈라 뼈를 뽑고 소금, 후추가루, 생강즙으로 양념한다. 2. 가재미살은 갈아 잘게 썬 비게, 밀크크림, 빠다에 볶은 양파, 육두구가루를 두고 가

  • 전복동과탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    전복동과탕은 전복과 동과를 넣고 끓인 탕이다. 전복동과탕 레시피 조리순서 1. 데친 전복살은 칼금을 주어 썰고 불군 해삼은 소금물에 데쳐서 한입크기로 썬다. 동과 절반은 두꺼운 나박모양으로 썰고 절반은 그릇을 만든다. 2. 닭고기국물에 짠돼지고기를 넣고 짠돼지고기국물을 만든 다음 동과,

  • 소넣은련어찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소넣은련어찜은 련어를 양념한 다음 새우소를 넣고 말아 찐 료리이다. 소넣은련어찜 레시피 조리순서 1. 련어살은 길죽하고 얄팍한 편으로 저며 소금, 후추가루, 생강즙으로 양념한다. 2. 새우에 볶은 양파를 두고 갈아 닭알흰자위, 소금, 밀크크림, 생강즙, 후추가루를 두고 새우소를 만든다.

  • 해삼새우완자볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    해삼새우완자볶음은 해삼에 새우완자를 두고 볶아낸 료리이다. 해삼새우완자볶음 레시피 조리순서 1. 왕새우살은 갈아 잘게 썬 비게, 감자농마, 깨소금, 후추가루를 두고 반죽하여 완자를 빚어서 국물에 삶아 낸다. 2. 길죽하게 썬 고추, 다진 생강과 마늘, 파토막을 볶다가 한입크기로 썬 해삼

  • 가오리쌀가루즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가오리쌀가루즙은 가오리에 양념감을 둔 다음 쌀가루즙을 쳐서 찐 료리이다. 가오리쌀가루즙 레시피 조리순서 1. 쌀가루를 빠다에 닦다가 볶은 양파, 우유, 소금, 회향을 두고 끓여 쌀가루즙을 만든다. 2. 가오리는 토막으로 썰어 소금과 후추가루, 생강을 둔 다음 기름에 색을 내여 쌀가루즙을

  • 전복즙구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    전복즙구이는 전복을 데쳐서 가늘게 썬 다음 흰즙과 닭알을 두고 무쳐 구워낸 료리이다. 전복즙구이 레시피 조리순서 1. 전복은 데쳐서 가늘게 썰고 삶은 닭알흰자위도 가늘게 썬다. 2. 가늘게 썬 양파를 볶아서 전복, 닭알, 흰즙, 소금, 후추가루를 두고 무친다. 3. 전복무침을 전복껍질에

  • 새우도마도즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    새우도마도즙은 양념한 왕새우를 튀긴 다음 도마도즙을 쳐서 만든 료리이다. 새우도마도즙 레시피 조리순서 1. 왕새우는 껍질을 벗겨 소금과 후추가루를 치고 풋완두는 삶는다. 2. 잘게 썬 양파와 다진 마늘을 빠다에 볶다가 풋완두, 도마도장, 국물, 소금, 다진 생강, 후추가루, 감자농마를

  • 해삼닭고기완자볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    해삼닭고기완자볶음은 해삼에 닭고기로 만든 완자를 두고 볶아낸 료리이다. 해삼닭고기완자볶음 레시피 조리순서 1. 불군 해삼은 길죽하게 썰어 소금물에 데치고 닭고기는 다져 잘게 썬 비게, 밀크크림, 파, 생강즙을 두고 완자를 빚어 국물에 삶는다. 2. 파토막을 볶다가 색이 나면 해삼, 간장

  • 해삼메추리볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    해삼메추리볶음은 불군 해삼을 데쳐서 튀긴 메추리와 양념국물을 두고 볶아낸 료리이다. 해삼메추리볶음 레시피 조리순서 1. 불군 해삼은 길죽하게 썰어 소금물에 데친다. 메추리는 절반으로 쪼개여 뼈를 뽑고 파, 소금, 후추가루, 닭알, 감자농마를 두고 재워서 기름에 튀긴다. 2. 국물에 간장

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