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  • 칠면조포도술구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    칠면조포도술구이는 칠면조를 포도술과 여러가지 양념에 재웠다가 밀크크림을 바르면서 구운 료리이다 칠면조포도술구이 레시피 조리순서 1. 칠면조를 소금, 후추알, 월계수잎, 붉은포도술, 양파, 진채, 백리향, 생강을 두고 재운다. 2. 재운 칠면조를 재웠던 양념과 같이 로에 넣고 밀크크림을

  • 오리귤찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오리귤찜은 오리를 양념에 재웠다가 국물과 흰포도술을 두고 끓인 다음 귤즙을 쳐서 만든 료리이다. 오리귤찜 레시피 조리순서 1. 오리는 소금, 후추알, 귤껍질, 양파, 생강, 흰포도술에 재웠다가 기름에 색을 내여 국물과 흰포도술을 두고 서서히 끓인다. 2. 사탕가루는 끓여 조청이 되면 레

  • 칠향게사니 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    칠향게사니는 게사니에 소금, 후추알, 진채, 양파, 백리향, 회향, 곽향을 두고 재웠다가 국물을 두고 구워서 마늘을 둔 자체즙을 쳐서 만든 료리이다. 칠향게사니 레시피 조리순서 1. 게사니에 소금, 후추알, 진채, 양파, 백리향, 회향, 곽향을 두고 재운다. 2. 재운 게사니에 흰포도술

  • 칠면조밤구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    칠면조밤구이는 칠면조에 여러가지 음식감을 넣고 구운 다음 밤즙을 쳐서 만든 료리이다. 칠면조밤구이 레시피 조리순서 1. 칠면조는 소금, 후추가루, 밤, 홍당무우, 사과, 복숭아, 월계수잎, 귤을 넣고 흰포도술을 발라 로에 넣고 굽다가 국물을 둔다. 2. 자체즙에 깍두기모양으로 썬 사과,

  • 칠향오리 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    칠향오리는 오리에 양파, 진채, 흰포도술, 후추알, 소금, 조피, 백리향을 두고 재웠다가 구운 다음 자체즙을 쳐서 만든 료리이다. 칠향오리 레시피 조리순서 1. 오리에 양파, 진채, 흰포도술, 후추알, 소금, 조피, 백리향을 두고 재운다. 2. 재운 오리를 기름에 색을 내여 도마도, 국

  • 닭인삼찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    닭인삼찜은 햇닭에 인삼을 두고 찐 다음 감자농마를 섞은 자체즙을 쳐서 만든 료리이다. 닭인삼찜 레시피 조리순서 1. 햇닭은 기름에 색을 약간 내여 후추알, 생강, 인삼을 두고 찐다. 2. 찐 햇닭을 토막으로 썰어 접시에 담고 감자농마와 깨소금을 섞어서 약간 까룩해진 자체즙을 친 다음 인

  • 찐닭튀기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    찐닭튀기는 닭을 양념에 재웠다가 쪄서 튀겨낸 료리이다. 찐닭튀기 레시피 조리순서 1. 중닭을 파, 소금, 간장, 후추알, 생강을 두고 재웠다가 찐다. 2. 찐 닭에 밀가루를 뿌리고 기름에 튀긴 다음 토막으로 잘라 접시에 담고 도마도구이와 부루를 옆에 놓는다.

  • 메추리찰밥찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    메추리찰밥찜은 메추리에 찰밥소를 넣고 쪄낸 료리이다. 메추리찰밥찜 레시피 조리순서 1. 찹쌀은 시루밥을 지어 삶은 홍당무우, 볶은 양파, 버섯, 마른포도, 볶은 닭위, 참기름, 간장, 조청, 깨소금, 후추가루를 두고 밥소를 만든다. 2. 메추리는 뼈를 뽑고 깨소금과 후추가루를 친 다음

  • 소넣은게사니구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    소넣은게사니구이는 양념에 재운 게사니에 고기소를 넣고 구워낸 료리이다. 소넣은게사니구이 레시피 조리순서 1. 게사니는 소금, 후추가루, 진채, 양파, 홍당무우, 붉은포도술을 두고 재운다. 2. 돼지고기에 소고기, 비게, 짠돼지고기, 식빵, 양파를 넣고 갈아서 간장, 소금, 후추가루, 육

  • 병아리구기자구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    병아리구기자구이는 병아리에 구기자와 여러가지 음식감을 두고 재운 다음 구워낸 료리이다. 병아리구기자구이 레시피 조리순서 1. 병아리에 구기자, 소금, 후추가루, 흰포도술, 오미자나무껍질, 양파, 진채를 두고 재운다. 2. 재운 병아리를 기름에 튀겨 색을 내여 국물을 두고 로에 넣고 밀크

  • 칠면조말이찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    칠면조말이찜은 칠면조에 고기소를 펴고 말아서 끓여 익힌 료리이다. 칠면조말이찜 레시피 조리순서 1. 칠면조는 뼈를 뽑고 껍질에 살이 얇게 남아있게 저며낸 다음 소금과 후추가루를 친다. 2. 돼지고기에 짠돼지고기, 양파, 저며낸 칠면조고기를 넣고 갈아서 소금, 후추가루, 밀크크림을 두고

  • 다진칠면조쌈 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    다진칠면조쌈은 칠면조고기에 여러가지 음식감을 넣고 갈아서 반죽한 다음 기름종이에 싸서 쪄낸후 튀겨낸 료리이다. 다진칠면조쌈 레시피 조리순서 1. 칠면조고기에 돼지고기, 짠돼지고기, 볶은 양파를 두고 갈아서 소금, 후추가루, 육두구가루, 밀크크림을 두고 반죽한다. 2. 고기반죽에 익은 게

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