• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • Total : 40,704/229Page
  • 정렬
  • 비시나물 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    겨울에 움에서 때아니게 자라난 싹들로 만든 나물을 비시나물이라고 한다. 비시나물 레시피 조리순서 1. 당귀싹, 산갓, 움파, 움마늘은 데치여 4~5cm길이로 자른다. 2. 데친 남새와 산나물에 깨소금, 간장, 참기름, 실고추를 두고 무치여 접시에 담아 실고추로 고명하고 깨소금을 뿌린다.

  • 가지나물 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가지나물은 가지를 쪄서 양념감을 두고 무친 료리이다. 가지나물 레시피 조리순서 1. 가지(어린것)는 껍질을 벗겨 꼭지쪽을 남기고 4쪽으로 쪼개여 살짝 찐다. 2. 쪄낸 가지를 식히여 굵게 찢고 깨소금, 간장, 참기름, 파, 마늘, 성긴 고추가루를 넣고 무친다. 3. 가지나물을 접시에 담

  • 풋나물 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    풋나물은 풋절이를 양념초고추장으로 무쳐서 만든 료리이다. 풋나물 레시피 조리순서 1. 고추장에 간장, 깨소금, 참기름, 식초, 파, 마늘을 넣어 양념초고추장을 만든다. 2. 풋절이(어린 남새들)는 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 헹구어 살풋이 물을 짠다. 3. 풋절이에 양념초고추장을 두고 무

  • 호박오가리나물 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    호박오가리나물은 호박오가리를 양념감을 두고 볶아서 만든 료리이다. 호박오가리나물 레시피 조리순서 1. 호박오가리를 불구어서 5cm 길이로 자른다. 2. 남비에 기름을 두르고 호박오가리를 볶다가 깨소금과 간장을 둔 다음 파, 마늘, 고추가루를 뿌린다. 3. 호박오가리가 익으면 접시에 담고

  • 풋고추나물 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    풋고추나물은 풋고추를 볶아 만든 료리이다. 풋고추나물은 풋강냉이와 같이 먹으면 별맛이다. 풋고추나물 레시피 조리순서 1. 풋고추(연한것이 좋다.)는 쪼개여 씨를 털고 채로 썰어 씻은 다음 물을 찌운다. 2. 남비에 참기름을 두르고 풋고추와 마늘을 볶다가 깨소금과 간장을 둔다. 3. 풋고

  • 청동호박나물 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    청동호박나물은 청동호박에 양념감을 두고 볶아 만든 료리이다. 여물어서 겉이 딴딴하고 색이 푸른 호박을 청동호박이라고 한다. 청동호박나물 레시피 조리순서 1. 청동호박은 껍질을 벗기고 속을 파낸 다음 납작한 채로 썰어 소금을 뿌렸다가 물을 짠다. 2. 붉은고추는 성글게 다지고 파와 마늘도

  • 고사리나물 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    고사리나물은 고사리를 양념감을 두고 볶아 만든 료리이다. 고사리에는 고추가루를 쓰지 않는다. 고사리나물 레시피 조리순서 1. 마른고사리를 속쌀뜨물에 삶아 불군 다음 긴것은 절반으로 자른다. 2. 남비에 기름을 두르고 고사리를 볶다가 간장을 친 다음 국물을 두고 끓인다. 3. 고사리에 간

  • 오이생채 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오이생채는 오이에 양념감을 두고 무친 료리이다. 오이생채 레시피 조리순서 1. 오이와 붉은봄무우는 버들잎모양으로 썰어 소금을 뿌렸다가 물을 찌운다. 2. 오이에 깨소금, 참기름, 식초, 파, 마늘, 실고추를 넣어 무치여 접시에 담고 실고추로 고명하여 낸다.

  • 밑갓채 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    밑갓채는 밑갓에 양념감을 두고 무친 료리이다. 밑갓채 레시피 조리순서 1. 밑갓을 쪼개여 소금과 사탕가루에 절였다가 가늘게 썰어 짜지 않게 씻는다. 2. 썰어놓은 밑갓에 참기름, 파, 마늘, 돌버섯채를 두고 무쳐서 접시에 담아 실고추와 돌버섯채로 고명한 다음 잣가루를 뿌려 낸다.

  • 더덕생채 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    더덕생채는 더덕에 양념감을 두고 무친 료리이다. 더덕생채 레시피 조리순서 1. 더덕을 두드려 껍질을 벗기고 절반으로 찢어 물에 담가 우린다. 2. 우려낸 더덕을 꼭 짜서 가늘게 찢고 식초와 사탕가루를 친다. 3. 더덕에 맛이 들면 깨소금, 간장(또는 고추장), 참기름, 파, 마늘, 고추

  • 무우생채 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    무우생채는 무우를 고추가루양념으로 무친 료리이다. 무우생채 레시피 조리순서 1. 고추가루에 깨소금, 참기름, 식초, 사탕가루, 다진 파와 마늘을 넣고 고추가루양념을 만든다. 2. 무우를 가늘게 썰어 소금에 잠간 절였다가 물을 살며시 짜고 고추가루양념을 두고 무친다. 또는 무우를 가늘게

  • 도라지나물 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    도라지나물은 도라지에 양념감을 넣고 볶아서 만든 료리이다. 도라지나물 레시피 조리순서 1. 도라지(가을에 싹이 마른 다음 캔것)를 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗기고 굵게 찢어 쓴맛이 빠지도록 여러번 씻어 물을 꼭 짠다. 2. 도라지를 참기름에 볶다가 깨소금, 간장, 파, 마늘, 실고추를 넣

<< < 226 227 228 229 230 > >>
향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top