• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • Total : 40,704/223Page
  • 정렬
  • 콩자반 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    콩자반은 콩을 센불에서 끓이다가 간장, 사탕가루를 붓고 다시 졸인 반찬이다. 콩자반 레시피 조리순서 1. 콩은 3배의 물을 두고 처음은 센 불에서 끓이다가 점차 불을 낮추어 물이 거의 없어질 때까지 졸인다. 사탕가루에 물 200g을 두고 끓여서 간장과 같이 콩에 붓고 다시 졸인다. 2.

  • 찹쌀다시마튀각 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    찹쌀다시마튀각은 다시마에 찹쌀밥을 붙여 소금물을 뿌려 말리웠다가 기름에 튀긴 료리이다. 찹쌀다시마튀각 레시피 조리순서 1. 다시마는 소금물에 적신 천으로 깨끗이 닦고 5cm 길이로 잘라서 천에 꼭 싸놓는다. 2. 찹쌀은 시루밥을 지어 다시마의 한면에 한겹으로 붙이고 소금물을 뿌려 말린다

  • 호두튀각 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    호두튀각은 호두를 물에 불구었따가 기름에 와삭하게 튀겨낸 료리이다. 호두튀각 레시피 조리순서 1. 호두를 뜨거운 물에 담갔다가 껍질을 벗긴다. 2. 물에 불군 호두에 감자농마를 묻히고 기름에 와삭하게 튀겨서 다시마튀각 또는 매듭자반과 같이 낸다.

  • 깨잎튀각 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    깨잎튀각은 들깨잎에 찹쌀가루로 만든 풀을 바르고 말리웠다가 기름에 튀겨낸 료리이다. 깨잎튀각 레시피 조리순서 1. 깨잎은 씻어서 마른 천으로 물기를 닦는다. 2. 찹쌀가루로 풀을 까룩하게 쒀서 들깨잎뒤면에 바르고 참깨를 뿌려 말린다. (또는 겹붙여 말리운다.) 3. 마르면 기름에 와삭하

  • 감자튀각 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    감자튀각은 감자를 끓는 소금물에 데쳐서 말리웠다가 기름에 튀겨 만든 료리이다. 감자튀각 레시피 조리순서 1. 감자는 껍질을 벗기고 얇은 편으로 썰어 끓는 소금물에 데친다. 2. 데친 감자를 해볕에 말리워 기름에 튀긴 다음 깨소금을 뿌려 낸다.

  • 취튀각 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    취튀각은 참취잎에 찹쌀가루로 만든 풀을 바르고 말리웠다가 기름에 튀겨 만든 료리이다. 취튀각 레시피 조리순서 1. 참취잎은 씻어서 마른 천으로 물기를 닦는다. 2. 찹쌀가루로 풀을 까룩하게 쒀서 취잎에 바르고 참깨를 뿌려 말리운다. 3. 찹쌀풀과 취잎이 마르면 기름에 튀겨서 낸다. 또는

  • 각색회 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    각색회는 소양, 소처녑, 소간, 소염통, 소콩팥에 여러가지 양념감을 두고 만든 회이다. 각색회 레시피 조리순서 1. 소양, 간, 처녑은 얇게 저며서 깨소금, 참기름, 후추가루를 넣고 무친다. 2. 염통과 콩팥은 가늘게 썰어 깨소금과 참기름에 무친다. 3. 소양, 간, 처녑에 잣을 한알씩

  • 처녑회 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    처녑회는 소처녑에 깨소금, 식초, 사탕가루 등 여러가지 양념을 두고 무친 랭료리이다. 소처녑회와 간회를 같이 담아 내기도 한다. 처녑회 레시피 조리순서 1. 소처녑은 소금으로 비비면서 씻고 찬물에 담그어 냄새를 뺀 다음 물을 꼭 짜고 채로 썰어 식초에 다시 한번 씻는다. 2. 소처녑에

  • 잉어회 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    잉어회는 잉어를 얇은 편으로 썰어서 양념초고추장을 곁들여내는 랭료리이다. 잉어회 레시피 조리순서 1. 산 잉어는 비늘과 꼬리가 상하지 않게 통채로 배를 갈라 내장을 꺼낸다. 2. 손질한 잉어를 두쪽으로 갈라 뼈를 뽑고 비늘과 껍질이 상하지 않게 껍질을 벗겨 3mm 두께의 얇은 편으로 썬

  • 숭어회 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    숭어회는 숭어를 도톰하게 썰어 참기름과 생강즙을 바른 다음 양념초고추장을 곁들여내는 랭료리이다. 숭어는 8월부터 다음해 2월사이에 잡아 먹어야 맛이 있다. 숭어회 레시피 조리순서 1. 고추장에 파, 마늘, 식초, 사탕가루를 두어 양념초고추장을 만든다. 2. 신선한 숭어는 뼈를 뽑고 껍질

  • 어채 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    어채는 민어에 소금을 뿌렸다가 감자농마를 묻혀 끓는 물에 데친 다음 양념초고추장을 곁들여내는 회이다. 어채 레시피 조리순서 1. 민어는 두편으로 갈라 뼈를 뽑고 껍질을 벗긴 다음 도톰하게 채로 썰어 소금을 뿌리고 채반에 펴놓는다. 2. 물이 찌면 감자농마를 묻히고 끓는 물에 살짝 데쳐

  • 생선숙회 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    생선숙회는 생선을 얄팍하게 저며서 끓는 물에 데친 다음 양념초고추장을 곁들여내는 랭료리이다. 생선숙회 레시피 조리순서 1. 생선은 뼈를 뽑고 껍질을 벗겨 얄팍하게 저며서 생강즙을 바르고 감자농마를 묻혀 끓는 물에 데친 다음 찬물에 헹구어낸다. 2. 미나리(또는 쑥갓)는 길지 않게 썰어놓

<< < 221 222 223 224 225 > >>
향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top