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  • 참새전 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    참새전은 참새를 다져서 양념한 다음 동글납작하게 빚어서 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 지져낸 료리이다. 참새전 레시피 조리순서 1. 참새는 손질하여 소고기와 같이 다진다. 2. 다진 고기에 두부, 파, 마늘, 후추가루, 깨소금, 간장을 넣고 동글납작하게 빚는다. 3. 빚은 고기에 밀가루를

  • 꿩고기전 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    꿩고기전은 꿩가슴살을 저며 양념에 재운 다음 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 지진 료리이다. 꿩고기전 레시피 조리순서 1. 꿩가슴살은 저며서 파, 마늘, 깨소금, 후추가루, 생강즙을 넣고 재워놓는다. 2. 재워놓은 꿩고기에 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 지짐판에 지지면서 실고추와 실파로 고명

  • 허파전 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    허파전은 허파를 삶아 얇게 저며서 양념에 재운 다음 밀가루를 묻히고 닭알을 씌워 지져낸 료리이다. 허파전 레시피 조리순서 1. 허파(소 또는 돼지허파)는 끓는 물에 삶아 얇게 저며서 소금과 후추가루를 쳐서 재운다. 2. 재워놓은 허파에 밀가루를 묻히고 닭알을 씌워 지짐판에 지진다. 3.

  • 돼지고기전 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지고기전은 돼지고기를 얇게 저며서 양념에 재운 다음 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 지져낸 료리이다. 돼지고기전 레시피 조리순서 1. 돼지고기는 비게와 힘줄이 없는것으로 얇게 저며서 파, 마늘, 깨소금, 후추가루, 생강즙을 두고 재운다. 2. 양념에 재운 돼지고기에 밀가루를 묻히고 닭알을

  • 골전 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    골전은 소골을 삶아서 편으로 썬 다음 양념에 재웠다가 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 지져낸 료리이다. 골전 레시피 조리순서 1. 끓는 물에 소금과 식초(물 1kg, 소금 8g, 식초 15g)를 둔 다음 소골을 넣고 약한 불에서 삶아 식힌다. 2. 식힌 소골은 편으로 썰어 소금과 후추가루를

  • 양전 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양전은 소양을 삶아 편으로 썰어서 양념에 재운 다음 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 지져낸 료리이다. 양전 레시피 조리순서 1. 간장에 다진 파와 마늘, 식초, 깨소금을 넣어 양념초간장을 만든다. 2. 소양은 삶아 편으로 썰어 다진 파와 마늘, 깨소금, 후추가루, 생강을 두고 재운다. 3.

  • 해삼전 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    해삼전은 해삼속에 밀가루를 뿌리고 고기소를 넣은 다음 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 지져낸 료리이다. 해삼전 레시피 조리순서 1. 불군 해삼은 4등분으로 썰고 소금물에 삶아서 물기를 닦는다. 2. 소고기와 두부는 보드랍게 다져서 파, 마늘, 후추가루, 참기름, 소금을 넣어 양념하여 고기소

  • 메기전 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    메기전은 메기를 얇게 저며 양념에 재웠다가 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 지져낸 료리이다. 메기전 레시피 조리순서 1. 메기는 편을 떠서 뼈를 뽑고 얄팍하게 저며서 소금과 후추가루, 생강즙을 쳐서 재운다. 2. 메기편에 밀가루를 묻히고 닭알을 바른 다음 지짐판에 놓고 실고추와 파잎으로 고

  • 각색전 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    각색전은 소등심, 소양, 소처녑, 소간, 소골, 굴, 대합조개살, 밥조개살로 전을 지져 접시에 색맞춰 담고 양념간장과 같이 내는 료리이다. 각색전 레시피 조리순서 1. 소등심, 밥조개살, 대합조개살은 얇게 저며서 양념한 다음 고명하여 전을 지진다. 2. 소양과 소골은 삶아 썰어 전을 지

  • 생선전 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    생선전은 생선을 얇게 저며 양념에 재운 다음 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 지져낸 료리이다. 생선전 레시피 조리순서 1. 생선(넙치 또는 대구)을 손질하여 뼈를 뽑고 껍질을 벗긴다. 2. 껍질을 벗긴 생선을 얇게 저며서 소금과 후추가루를 뿌려 재운다. 3. 생선편에 밀가루를 묻히고 닭알을

  • 밥조개전 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    밥조개전은 밥조개를 편으로 저며서 양념에 재운 다음 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 지져낸 료리이다. 밥조개전 레시피 조리순서 1. 밥조개살은 3~4개의 편으로 저며서 소금, 후추가루, 파, 생강즙으로 재워놓는다. 2. 양념에 재운 밥조개살에 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 지짐판에 지진다.

  • 굴전 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    굴전은 굴을 데쳐서 양념에 재운 다음 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 지져낸 료리이다. 굴전 레시피 조리순서 1. 굴을 끓는 물에 살짝 데쳐서 파, 마늘, 깨소금, 후추가루, 생강즙을 두고 재운다. 2. 재웠던 굴을 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 지짐판에 지져서 접시에 담고 초간장과 같이 낸

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