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  • 방울쉬움떡 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    방울쉬움떡은 쉬움반죽에 은행알만하게 빚은 떡소를 놓고 다시 쉬움반죽을 씌워서 찐 떡이다. 방울쉬움떡에서 고명은 떡맛을 돋구는데서와 눈맛을 가지게 하는데서 없어서는 안될 중요한 요소이다. 방울쉬움떡 레시피 조리순서 1. 흰팥보숭이에 꿀, 계피가루, 생강가루, 후추가루를 두고 소를 만든다.

  • 약쉬움떡 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    약쉬움떡은 쉬움반죽에 대추, 밤, 곶감, 잣을 놓아 쪄서 만든 떡이다. 약효성이 높은 대추, 곶감, 밤 등을 리용하여 만들었기때문에 떡의 영양학적가치와 약효성이 높다. 약쉬움떡 레시피 조리순서 1. 대추, 곶감, 익은 밤을 큼직큼직하게 썬다. 2. 쉬움반죽을 만들어 나무틀에 담고 그우에

  • 만쉬움떡 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    만쉬움떡은 쉬움반죽을 기름에 지진 다음 단졸임을 발라 말아서 만든 민족음식이다. 만쉬움떡 레시피 조리순서 1. 쉬움반죽에 사탕가루, 중조, 고백반을 물에 풀어서 넣고 잘 저어준다. 2. 지짐판에 기름을 두르고 쉬움반죽을 1cm 두께로 놓아 지진 다음 단졸임을 발라 만다. 3. 몇시간 두

  • 오가리쉬움떡 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오가리쉬움떡은 쉬움반죽물에 소를 넣어 지진 다음 오가리모양으로 만들어 익힌 떡이다. 오가리쉬움떡 레시피 조리순서 1. 쉬움반죽에 사탕가루, 중조를 넣고 잘 섞는다. 2. 지짐판에 쉬움반죽을 얄팍하고 둥글게 펴놓고 익기 시작하면 흰당콩소를 넣고 오가리를 만들어 익히여 낸다.

  • 록두송편 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    록두송편은 흰쌀가루반죽에 록두소를 넣고 빚은 다음 솔잎을 깔고 쪄서 만든 떡이다. 록두는 독풀이약으로 많이 쓴다. 록두송편 레시피 조리순서 1. 쌀가루는 끓는 소금물로 익반죽한다. 2. 록두는 타개여 불구었다가 껍질을 벗기고 삶아 소금과 사탕가루를 두고 버무려 소를 만든 다음 도토리알크

  • 송기송편 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    송기송편은 흰쌀가루에 보드랍게 이긴 송기를 넣고 고루 섞어 익반죽한 다음 소를 넣어 찐 떡이다. 송기는 봄에 물이 오를 때 붉은색이 나는 소나무껍질을 벗겨 겉껍질은 버린 다음 재물에 삶아서 흐르는 물에 여러번 우려서 쓴다. 송기송편 레시피 조리순서 1. 붉은팥은 삶아 소금을 두고 보숭이

  • 감자과일송편 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    감자과일송편은 감자농마반죽에 삶은 팥과 삶은 밤, 찐 대추로 만든 소를 넣고 반달모양으로 빚어 쪄서 만든 떡이다. 감자과일송편 레시피 조리순서 1. 감자는 껍질을 벗기고 갈아서 채에 밭는다. 무거리는 쪄서 익히고 감자농마는 붉은물이 없어질 때까지 우린 다음 물기를 찌우고 마른 감자농마를

  • 쑥송편 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    쑥송편은 흰쌀가루에 쑥을 두고 반죽한 다음 소를 넣어 찐 떡이다. 쑥송편 레시피 조리순서 1. 어린 쑥은 줄기를 다듬고 데치여 찬물에 담그었다가 물을 찌운 다음 다져서 쌀가루에 묻힌다. 2. 쌀가루에 소금, 끓는 물을 두고 버무린 다음 쑥을 넣고 반죽한다. 3. 흰팥은 삶아서 찧은 다음

  • 강냉이송편 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    강냉이송편은 강냉이가루와 찰강냉이가루를 섞어서 익반죽한 다음 흰당콩소를 넣어 찐 떡이다. 강냉이송편 레시피 조리순서 1. 흰당콩은 보숭이를 만들어 은행알만하게 빚는다. 2. 강냉이가루에 찰강냉이가루를 섞고 익반죽한 다음 흰당콩소를 넣고 반달모양으로 빚는다. 3. 시루에 김이 오를 때 솔

  • 돌버섯송편 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돌버섯송편은 흰쌀가루에 돌버섯을 두고 반죽한 다음 소를 넣어 찐 떡이다. 돌버섯송편 레시피 조리순서 1. 돌버섯은 말리워 가루내서 꿀에 재운다. 2. 대추, 익은 밤은 다져서 꿀을 두고 반죽하여 소를 만든다. 3. 쌀가루에 재웠던 돌버섯을 두고 반죽한 다음 조금씩 뜯어 소를 넣어 반달모

  • 조개송편 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    조개송편 레시피 조리순서 1. 흰팥은 삶아서 소금을 두고 보숭이를 만든 다음 도토리알만큼씩하게 빚는다. 2. 흰쌀가루는 익반죽하여 팥소를 넣고 조개모양으로 빚은 다음 검은깨로 고명한다. 3. 시루에 솔잎을 깔고 송편을 놓아 찐 다음 참기름을 발라 낸다.

  • 얼레지송편 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    얼레지송편 레시피 조리순서 1. 흰팥은 꿀과 소금을 넣고 보숭이를 만든 다음 도토리알만큼씩하게 빚는다. 2. 얼레지농마를 익반죽하여 팥소를 넣고 송편을 빚는다. 3. 시루에 솔잎을 펴고 송편을 놓아 쪄 익힌 다음 한김 나가면 참기름을 발라 낸다.

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