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  • 당귀설기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    당귀설기는 흰쌀가루와 찹쌀가루, 당귀가루를 섞어 푸실푸실하게 반죽한 다음 대추와 밤을 두고 찐 떡이다. 당귀설기 레시피 조리순서 1. 흰쌀가루에 찹쌀가루와 당귀가루를 넣고 섞은 다음 더운물에 사탕가루와 소금을 풀어 뿌리면서 덩어리가 없게 버무린다. 2. 대추와 익은 밤을 굵게 썰어 떡가

  • 단호박설기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    단호박설기는 흰쌀가루와 찹쌀가루, 단호박을 섞어서 푸실푸실하게 반죽한 다음 팥보숭이를 펴고 찐 떡이다. 단호박설기 레시피 조리순서 1. 단호박은 껍질을 벗기고 쪼개여 속을 파낸 다음 가늘게 썰어 흰쌀가루를 묻혀놓는다. 2. 흰쌀가루에 찹쌀가루를 섞고 소금과 꿀을 푼 더운물을 뿌리면서 덩

  • 복숭아설기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    복숭아설기는 흰쌀가루와 찹쌀가루에 복숭아즙과 사탕가루를 두고 푸실푸실하게 반죽한 다음 쪄서 만든 떡이다. 복숭아설기 레시피 조리순서 1. 복숭아는 잘 익은것으로 골라 껍질을 벗기고 씨를 뽑은 다음 쪄서 갈아 즙을 만든다. 2. 흰쌀가루에 찹쌀가루를 섞고 복숭아즙과 사탕가루를 두면서 덩어

  • 살구설기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    살구설기는 흰쌀가루와 찹쌀가루에 살구즙과 사탕가루를 두고 푸실푸실하게 반죽한 다음 쪄서 만든 떡이다. 살구설기 레시피 조리순서 1. 잘 익은 살구는 껍질을 벗기고 씨를 뽑은 다음 쪄서 갈아 즙을 만들고 여기에 소금과 사탕가루를 넣는다. 2. 흰쌀가루에 찹쌀가루를 섞고 살구즙을 넣어 덩어

  • 감자설기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    감자설기는 감자를 갈아서 밭은 앙금에 찐 무거리를 두고 푸실푸실하게 반죽한 다음 팥보숭이를 펴고 쪄서 팥보숭이를 묻혀 만든 떡이다. 감자설기 레시피 조리순서 1. 감자는 껍질을 벗기고 갈아 밭은 다음 물은 앙금을 앉히고 무거리는 소금을 쳐서 찐다. 2. 앙금에 무거리 찐것을 두고 반죽하

  • 호박찰설기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    호박찰설기는 찹쌀가루에 호박오가리와 검은콩을 섞어 푸실푸실하게 반죽한 다음 팥보숭이를 펴고 쪄서 만든 떡이다. 호박찰설기 레시피 조리순서 1. 검은콩은 물에 불구었다가 삶아 물을 찌우고 소금을 뿌린다. 2. 호박오가리는 씻어 주름이 펴지게 불구었다가 짧게 썬다. 팥은 보숭이를 만든다.

  • 삼색설기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    삼색설기는 흰쌀가루, 수수가루, 찹쌀가루로 세가지 색갈이 나도록 만든 설기이다. 삼색설기 레시피 조리순서 1. 흰쌀가루는 절반으로 나누어놓고 한쪽 절반에 찹쌀가루 100g을 섞은 다음 소금사탕물을 뿌리면서 버무린다. 2. 나머지 흰쌀가루에 찹쌀가루 100g과 송화가루(노란색)를 넣고 소

  • 아카시아꽃설기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    아카시아꽃설기는 흰쌀가루와 찹쌀가루에 아카시아꽃을 넣고 버무린 다음 쪄서 만든 떡이다. 아카시아꽃설기 레시피 조리순서 1. 흰쌀가루에 찹쌀가루를 섞은 다음 물을 뿌려 덩어리가 없게 버무려놓고 아카시아꽃은 꽃잎만 따서 깨끗이 씻어 물기를 찌운다. 2. 떡가루에 마른포도, 아카시아꽃, 소금

  • 붉은팥설기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    붉은팥설기는 흰쌀가루와 찹쌀가루를 섞어 꿀과 소금을 두고 푸실푸실하게 반죽한 다음 팥보숭이를 펴고 찐 떡이다. 붉은팥설기 레시피 조리순서 1. 흰쌀가루에 찹쌀가루를 섞고 꿀과 소금을 푼 더운물을 뿌리면서 덩어리가 없게 버무린다. 2. 붉은팥은 삶아서 소금을 두고 주걱으로 으깨여 보숭이를

  • 기장설기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    기장설기는 흰쌀가루와 기장가루를 섞어 푸실푸실하게 반죽한 다음 쪄서 만든 떡이다. 기장설기 레시피 조리순서 1. 기장가루에 흰쌀가루를 섞은 다음 소금과 사탕가루를 푼 더운물을 뿌리면서 버무려 채로 친다. 2. 대추와 익은 밤은 썰어 떡가루에 섞는다. 3. 김이 오르는 시루에 떡가루를 고

  • 강냉이설기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    강냉이설기는 찰강냉이가루와 찹쌀가루를 섞어 반죽한 다음 팥보숭이를 뿌려 찐 떡이다. 강냉이설기 레시피 조리순서 1. 찰강냉이가루에 찹쌀가루, 사탕가루, 소금을 두고 우유를 뿌리면서 버무린다. 2. 팥은 삶아 보숭이를 만든다. 3. 시루에 김이 오를 때 밑에 팥보숭이를 뿌리고 버무린 떡가

  • 수수설기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    수수설기는 흰팥보숭이를 펴고 그우에 찰수수가루와 흰쌀가루를 섞어 만든 떡가루를 안쳐 찐 떡이다. 수수설기 레시피 조리순서 1. 흰팥으로 보숭이를 만들어 시루에 펴고 그우에 찰수수가루와 흰쌀가루를 섞어 소금물을 뿌리면서 덩어리가 없게 버무린 떡가루를 안친다. 2. 떡가루우에 팥보숭이를 한

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