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  • 피밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    피밥은 돼지비게와 돼지밸을 볶다가 불군 흰쌀을 안치고 한소끔 끓인 다음 양념한 돼지피를 두고 지은 밥이다. 피밥 레시피 조리순서 1. 돼지밸은 깨끗이 씻어 삶아서 잘게 썬다. 돼지비게는 다지고 배추시래기는 잘게 썰어 놓는다. 2. 돼지비게를 볶다가 돼지밸, 배추시래기, 소금을 두고 볶아

  • 조개밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    조개밥 레시피 조리순서 1. 밥조개는 조가비를 떼내고 끓는 물에 데쳐 편으로 썰고 나머지는 국물을 만든다. 2. 가마에 기름을 두르고 밥조개를 양념하여 넣고 볶다가 쌀을 안친 다음 끓는 조개국물을 두고 밥을 짓는다. 밥물이 잦으면 시금치나물을 두고 뜸을 들인다. 3. 밥이 다 되면 밥조

  • 송어밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    송어밥은 양념에 재운 송어를 볶다가 끓는 물을 붓고 불군 흰쌀을 안쳐 지은 밥이다. 송어는 다른 물고기보다 소화가 잘 되며 포함하고있는 영양물질 거의 전부가 몸에 완전히 흡수되기때문에 송어밥의 영양가치는 높다. 송어밥 레시피 조리순서 1. 송어는 뼈를 뽑고 큰 편으로 썰어 소금을 뿌렸다

  • 맛조개밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    맛조개밥은 맛조개를 볶다가 불군 흰쌀을 안치고 더운물을 부어 지은 밥이다. 맛조개밥 레시피 조리순서 1. 맛조개는 까서 깨끗이 손질하여 잘게 썰고 파는 송송 썬다. 2. 맛조개와 파를 볶아서 가마밑에 펴고 불군 흰쌀을 안치고 더운물을 부어 밥을 짓는다. 3. 밥물이 잦아들면 뜸을 들이고

  • 섭조개밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    섭조개밥은 섭조개를 볶다가 불군 쌀을 안치고 끓는 물을 부어 지은 밥이다. 섭조개는 조선동해에서 많이 잡히는데 예로부터 동해의 특산품으로 일러온다. 섭조개밥 레시피 조리순서 1. 섭조개살은 깨끗이 씻어 편으로 썬다. 가마에 기름을 두르고 섭조개를 두고 볶다가 간장과 깨소금을 친다. 2.

  • 꿩고기완자밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    꿩고기완자밥은 끓는 꿩고기국물에 흰쌀을 안쳐 끓이다가 꿩고기완자를 넣어 지은 밥이다. 꿩고기완자밥 레시피 조리순서 1. 꿩고기는 다지여 파, 마늘, 간장, 후추가루, 참기름, 버섯채를 넣고 반죽하여 완자를 빚는다. 2. 가마에 꿩국물을 붓고 끓을 때에 흰쌀을 안치여 밥을 짓는다. 3.

  • 토끼고기밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    토끼고기밥 레시피 조리순서 1. 토끼고기는 토막으로 썰어 양념에 재워놓고 참나무버섯은 토끼고기와 같은 크기로 썬다. 대추는 씨를 뽑아 낸다. 2. 가마에 참기름을 두르고 토끼고기를 볶다가 참나무버섯을 넣고 볶은 다음 끓는 토끼고기국물을 붓고 흰쌀과 밤을 안쳐 밥을 짓는다. 3. 밥물이

  • 송이버섯닭고기밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    송이버섯닭고기밥은 흰쌀을 끓이다가 닭고기송이버섯무침을 뿌려 지은 밥이다. 송이버섯과 닭고기의 맛이 서로 어울려 독특한 맛과 향기가 나는 료리이다. 송이버섯닭고기밥 레시피 조리순서 1. 닭고기는 삶아서 편으로 썰고 송이버섯도 편으로 썰어 간장, 파, 참깨, 참기름, 소금에 무친다. 2.

  • 생선완자밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    생선완자밥은 흰쌀을 끓이다가 생선완자를 넣어 지은 밥이다. 생선완자밥 레시피 조리순서 1. 생선살은 다지여 다진 파, 마늘, 생강, 후추가루, 소금, 참깨, 참기름을 넣고 완자를 빚은 다음 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 지진다. 2. 쌀은 가마에 안쳐 끓이다가 밥물이 잦아들면 생선완자를

  • 닭고기온반 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    닭고기온반은 흰쌀밥우에 삶은 닭고기와 참나물버섯을 얹고 뜨거운 닭고기국물을 부어내는 밥이다. 닭고기온반은 나박김치를 곁들여 내는것이 좋다. 닭고기온반 레시피 조리순서 1. 닭고기는 삶아서 고기는 찢어놓고 국물은 간장과 소금으로 간을 맞춘다. 참나무버섯은 데쳐 가늘게 썰어 양념하여 볶는다

  • 닭고기지짐온반 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    흰쌀밥우에 록두지짐과 삶은 닭고기를 얹어 뜨거운 국물을 부어내는 밥이다. 닭고기지짐온반 레시피 조리순서 1. 닭고기를 삶아 고기는 찢어 양념에 무쳐놓고 국물은 간장, 깨소금, 다진 파, 마늘을 넣어 한번 끓인다. 2. 록두는 지짐을 지지고 닭알은 풀어 얇게 지져서 가늘게 썬다. 3. 흰

  • 물닭고기온반 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    물닭고기온반은 흰쌀밥우에 삶은 물닭고기와 참나물버섯을 얹고 뜨거운 닭고기국물을 부어내는 밥이다. 물닭고기온반 레시피 조리순서 1. 물닭고기는 파와 마늘을 넣고 삶아서 찢어 양념에 무친다. 버섯은 채로 썰어 볶는다.물닭알은 얇게 지져 실로 썰어 놓는다. 2. 흰쌀은 밥을 지어 그릇에 담고

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