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  • 풋완두밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    풋완두밥은 흰쌀을 안치여 한소끔 끓인 다음 풋완두콩을 얹어 지은 밥이다. 풋완두에는 리진이 알곡류들중에서 콩다음에 많이 들어있으므로 한창 자라나는 어린이들에게 많이 해먹이면 성장과 발육에 매우 좋다. 풋완두밥 레시피 조리순서 1. 흰쌀과 풋완두를 씻어 흰쌀은 찬물에, 풋완두는 연한 소금

  • 감자밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    감자밥 레시피 조리순서 1. 흰쌀은 씻어 불구고 감자는 껍질을 벗겨 큼직큼직하게 썰어서 물에 담그어놓는다. 2. 물이 끓을 때 감자를 가마에 펴고 그우에 쌀을 안쳐 밥을 짓는다. 3. 밥이 다 되면 큰 감자덩이를 밥주걱으로 툭툭 쳐서 부스러뜨린 다음 밥사발에 퍼담는다.

  • 수수밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    수수밥은 팥을 센 불에서 삶은 다음 불군 수수쌀과 흰쌀을 안쳐 지은 밥이다. 기장쌀 다음으로 리놀산의 함량이 높은 수수쌀은 동맥경화를 비롯한 심장, 혈관계통의 치료식사에 긍정적인 음식감이다. 수수밥 레시피 조리순서 1. 팥에 물을 두고 센 불에서 끓이다가 소금물을 조금 넣어 떠오르는 팥

  • 밀밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    밀밥은 밀쌀을 초벌 익힌 다음 그우에 불군 흰쌀을 안쳐 지은 밥이다. 밀밥 레시피 조리순서 1. 흰쌀은 씻어 불구고 밀쌀은 씻어 초벌밥을 지어놓는다. 2. 가마에 밀쌀을 펴고 그우에 불군 흰쌀을 안친 다음 끓는 물을 부어 센 불에서 끓인다. 끓기 시작할 때 불을 약간 낮춘다. 3. 물이

  • 기장당콩밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    기장당콩밥은 새알당콩을 삶은 다음 불군 흰쌀과 기장쌀을 섞어 안쳐 지은 밥이다. 기장당콩밥 레시피 조리순서 1. 새알당콩을 먼저 삶다가 익으면 불군 흰쌀과 씻은 기장쌀을 섞어 안치고 밥을 짓는다. 풋콩인 경우에는 당콩을 안치고 그우에 쌀을 같이 안쳐서 밥을 짓는다. 2. 밥이 되면 풀기

  • 풋당콩밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    풋당콩을 끓는 물에 넣고 그우에 쌀을 안쳐 지은 밥이다. 풋당콩은 여러가지인데 그중에서도 줄당콩이 껍질이 얇고 맛도 좋다. 풋당콩밥 레시피 조리순서 1. 풋당콩을 씻어 물이 끓는 가마에 넣고 그우에 쌀을 안쳐 밥을 짓는다. 2. 밥이 되면 풋당콩을 골고루 섞어 밥그릇에 담아 낸다.

  • 밤밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    밤밥은 끓는 물에 쌀을 안치고 밤을 뿌려 지은 밥이다. 맛이 좋고 영양가가 높은 밤을 흰쌀과 섞어 지은 밤밥은 맛도 좋고 우리 인민들이 누구나 다 즐겨 먹는 주식이다. 밤밥 레시피 조리순서 1. 흰쌀은 씻어 찬물에 불구어놓고 밤은 껍질을 벗겨 2~3쪽으로 썰고 작은 밤인 경우에는 그대로

  • 도토리밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가마에 삶은 도토리를 펴고 그우에 불군 쌀을 안쳐 지은 밥이다. 도토리쌀의 떫은 맛을 없애는것이 중요하다. 도토리밥 레시피 조리순서 1. 도토리은 삶으면서 여러번 물을 갈아대여 떫은 맛을 우려내고 소금을 뿌린다. 2. 물이 끓을 때 도토리을 펴고 그우에 불군 쌀을 안치여 밥을 짓는다.

  • 동배밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    동배밥 레시피 조리순서 1. 동배를 삶다가 익으면 불군 쌀을 안치여 밥을 짓는다. 2. 밥이 다 되면 섞어 푼다.

  • 나리밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    나리밥은 흰쌀을 끓여 익힌 다음 나리를 뿌려 지은 밥이다. 나리밥 레시피 조리순서 1. 나리는 쪽을 뜯어 깨끗이 씻어놓고 흰쌀은 찬물에 씻어 불구어놓는다. 2. 흰쌀로 밥을 짓다가 불이 다 잦아들기전에 나리를 밥우에 뿌린다. 3. 뜸을 푹 들인 다음 나리를 고루 섞어 푼다.

  • 콩나물무우밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    콩나물무우밥은 흰쌀우에 콩나물과 무우를 넣어 지은 밥이다. 콩나물의 비린내가 나지 않도록 가공을 잘하는것이 중요하다. 콩나물무우밥 레시피 조리순서 1. 콩나물은 뿌리를 다듬고 무우는 콩나물보다 약간 굵게 채친다. 2. 물이 끓을 때에 흰쌀을 안치고 다시 끓기 시작하면 불을 낮추고 콩나물

  • 남새밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    남새밥은 여러가지 남새와 쌀을 넣고 볶다가 더운물을 부어 지은 밥이다. 남새밥은 콩나물국과 같이 내야 제맛을 살릴수 있다. 남새밥 레시피 조리순서 1. 불군 참나무버섯은 버섯대를 떼서 채치고 홍당무우와 참대순은 납작납작하게 썬다. 2. 남비에 참기름을 두르고 홍당무우, 참대순, 참나무버

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