약선음식 상차림

- 효능

· 체내의 이뇨 작용 촉진하고 붓기를 가라앉게 해주며, 체내의 노폐물을 배출시켜 즘

· 동맥경화증을 예방하는데 탁월한 효능이 있고 당뇨병에 좋음

· 호박에는 혈액순환을 원활하게 해주는 효능이 있기 때문에 신장성부종은 물론 신장염 등 치유함

· 호박에는 지방과 단백질성분을 에너지로 바꾸어주는 효능이 있는 비타민 B도 많이 들어 있기 때문에 간의 회복에 도움을 줌

- 배합의기

· 산모의 붓기 제거에 좋음

- 효능

· 오이는 청열해서(열을 내려서 더위를 해소함),생진지갈(진액을 만들어 주고 갈증을 멈춤), 이수해독(몸안의 불필요한 수분을 제거하고 독소를 제거함)등이 효능이 있음

· 열병구갈(열병으로 인해 생기를 목마름 현상), 인후종통(목안이 붓고 아픔), 소변단적(소변이 시원하게 나오지 않고 찔끔거리며 양이 적고 붉음), 수종뇨소(몸이 부으며 소변량이 적어짐), 수화탕상(물이나 불에 데인 것), 한반(땀에 젖에 생긴 반진, 땀얼룩), 비창(땀띠), 고혈압, 고지혈증 등을 치료

- 배합의기

· 오이를 자르면 아스코르비나아제라는 비타민 C 분해효소가 생기므로 오이를 다른 과일이나 채소와 배합할 때는 소금이나 식초를 약간 섞어 효소의 작용을 억제해 줘야 함

· 오이즙을 밀가루와 섞고 식초로 걸쭉하게 반죽해서 천에 도톰하게 고루 펴 발라 타박상이나 삔 자리에 붙이면 통증과 부기가 쉽게 가라앉음

· 오이와 둥글레를 배합하면 피부미용에 좋음

· 사마귀 윗부분을 긁어내고 그 자리를 오이 꼭지로 자주 문지르면 효과가 있음

· 오이와 사과를 배합하면 혈압강하에 좋으며, 오이는 술독을 풀어주고 숙취로 인한 갈증을 해소

· 오징어와 오이 또는 마늘, 목이버섯, 감자를 배합하면 기미를 없애고 피부미용에 좋으며 비만이나 변비에도 좋음

- 주의사항

· 오이를 많이 먹으면 한열(寒熱)이 동하고 학질에 걸리기 쉬움

· 오이는 구약나물과 함께 먹으면 복통을 일으키기도 하므로 냉증인 사람, 위장이 차갑고 약한 사람은 너무 많이 먹지 않도록 주의

· 설사하는 사람은 복용을 금하고, 만성기관지염 노인 환자는 발작기간 동안 식용을 금함

· 땅콩과는 함께 쓰지 않음

- 효능

기관지기능 향상, 면역력강화, 염증완화, 혈액순환개선, 지사(설사멈춤)의 작용

- 배합의기

배와 도라지를 넣어 끓여먹으면 몸 안의 노폐물을 배출시키는 역할을 하며 감기예방 할 수있음

- 주의사항

도라지를 약으로 먹을 경우 돼지고기나 굴을 먹게 되면 몸에 해로울 수 있으니 조심하는 것이 좋음

- 효능

중초를 따뜻하게 하고 한기를 몰아내고 기운을 아래로 내리고 위를 열어 소화를 도움

- 배합의기

· 배추와 배합하면 위의 유동운동을 촉진시키며 변비를 해소시킴

· 닭고기와 고추를 배합하면 소화가 잘되고 단백질과 비타민이 증가함

· 고추, 오이, 당근, 단호박, 동물의 간을 배합하면 고추의 비타민이 파괴됨

- 주의사항

· 고추는 자극성 식품으로 성질이 뜨겁고 매운맛으로 화를 도우므로 음허화왕자에게는 좋지 않음

· 암, 당뇨, 전염병, 폐결핵, 건조종합증, 홍반성낭창, 갱년기종합증, 기관지확장증, 갑상선항진증이나 열이 많아 입안이 헐거나 종기가 나는 사람은 먹지 않는 것이 좋음

- 효능

열을 내리고 진액을 만들어 소변을 잘 나오게 하고 임증을 치료하며 허증을 보하고 항암작용이 강하며 다이어트효과에 좋음

- 주의사항

통풍환자나 비위가 찬 사람은 주의