• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 양념장과 소스

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 3. 양념장 시사점
  • 이동

h2mark 단점을 들추기보다 장점을 집어내는 안목이 필요

□ 우리 고유의 문화를 제대로 알고 있는지, 외국문화와 비교해서 단점만을 보고 있는 것은 아닌지 진지하게 생각해 볼 시기

○ 우리 식문화가 조리과정이 복잡하고 시간이 오래 걸리는 등의 단점이 많으나 많은 장점이 있음도 인정되고 있는 분위기

- 재료 준비와 조리 시간은 매우 길고 뒤처리도 일이 많아 서구식 식단에 비해 비효율적이고 낭비가 많은 단점이 지나치게 부각

* 60～70년대 우리나라에 처음 들어오기 시작한 서구문화는 과학적, 합리적, 간결함 등의 이유로 우리 문화를 폄하하는 풍조를 야기

- 우리 한식은 오히려 해외로부터 건강기능성을 인정받고 있다는 점을 반드시 명심해야 함

○ 다른 나라의 문화는 그대로 받아들이면서도 우리나라의 문화를 보는 시각은 경험에 의거한 편견이 사회 곳곳에 존재

  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top