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싱가포르의 소스류

싱가포르에 유명한 제품으로는 카야잼을 들 수 있다. 카야(kaya)는 천연코코넛밀크, 달걀, 우유, 판단 잎(허브)으로 만든 싱가포르의 잼으로 색소나 방부제가 전혀 없고, 저콜레스테롤 제품으로 기존 잼에 비해 설탕함량은 1/2이다.

카야잼 중 야쿤 카야잼(Yakun kaya jam)이 제일 유명한데, 야쿤은 카야토스트를 처음 만든 창업자이다. 야쿤 카야잼은 잼 중의 보석(a gem of a jam)이라고 불리고, ‘달걀의 달콤한 맛’이란 뜻을 가진다.

▲ 야쿤 카야잼(Yakun kaya jam)

카야토스트는 싱가포르에서 아주 인기 있는 아침식사로 싱가포르를 다녀온 한국인들에게도 인기가 많아서 야쿤 카야토스트 식당이 한국에 진출해 있다(야쿤 카야잼 2012).

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