• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • 간식.차 이야기

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 6. 간식.디저트로의 변신
  • 이동

h2mark 우리나라 과자 시장

□ ‘12년 과자 시장1)의 크기는 2조 7천억 원이며, 한과와 대체될 수있는 스낵, 비스킷 및 캔디의 비중이 82%를 차지(’14, 식약처)

○ (스낵) ‘08년 이후 성장률(10.7%)도 가장 높고, 약 1조원 규모로 과자류 중 가장 큰 시장으로 한과 중 유밀과(油蜜菓)의 주 타깃

- 밀(小麥) 스낵 시장에는 농심, 감자스낵 시장에는 오리온, 옥수수스낵에는 롯데 등 전통의 강자들이 포진(’13, 한국식품연감)

- 한편 쌀을 주재료로 하는 롯데제과의 쌀로별, 크라운의 찹쌀설병, 농심의 조청유과 등 웰빙과자의 인기도 꾸준(’13, 한국식품연감)

* 쌀과자 시장의 크기는 약 600억 원 규모로 추정되며 계속 성장(’12)

○ (비스킷) 출하액 9.3천억 원(전체 과자 시장의 34%)을 차지하는 분야로 장수 제품뿐만 아니라 신제품의 출시도 많은 분야

- 롯데제과의 마가렛트(500억), 칙촉(200억), 해태제과의 사브레(200억), 버터링(200억), 오리온의 예감 등이 장수제품 군

- 최근 ‘08년 멜라민 사건 등 식품 안전사고가 빈번하게 발생하면서 소비자 불신에 대응하기 위해 프리미엄 브랜드들을 출시

* 롯데제과의 마더스 핑거, 오리온의 마켓오와 닥터유, 해태제과의 뷰티스타일, 크라운의 후레쉬스토리 등이 대표적

우리나라 장수 과자들, 일본제품과 많이 닮았다?!

▷ 과자 시장에서 오랜 기간 인기를 끌고 있는 소위 장수 제품들 중에는 일본의 제품과 상당히 유사한 경우가 많은 것이 현실

- 카루비(Calbee)사의 에비센(えびせん), 글리코(glico)사의 Pocky, 메이지(Meiji)사의 키노코노야마(きのこのやま), 모리나가(MORINAGA)사의 오또또(おっとっと) 및 하우스 식품(ハウス食品)의 통가리콘(とんがりcorn) 등 다수

  • 에비센(えびせん)
    <에비센(えびせん)>
  • Pocky
    <Pocky>

1) 과자(제과)시장은 건과(乾菓)와 빙과(氷菓)를 모두 포함하나 본 분석에서는 건과만을 대상으로 함

○ (캔디) 3.1천억 원의 규모로, 소프트 및 하드 캔디(66%), 젤리(19.4%)가 주도하고 있으며, 한과의 엿과 과편의 주요 타깃 시장

- 농심이 수입·판매하는 추파춥스의 매출은 250억 원, 롯데의 목캔디와 스카치 캔디가 200억 등을 기록

- 한과 중 과편(果片)의 타깃 시장이 될 수 있는 젤리시장은 610억 원(’12) 규모로 오리온의 왕꿈틀이, 마이구미 등이 강세

□ 최근 소비자들이 국내산 과자에서 마음을 돌리면서, 수입산 과자의 대형마트 내 매출이 증가하고, 수입과자 전문점까지 늘어나는 상황

○ 그동안 대형마트에서 홀대받던 수입산 과자들이 고정 판매대를 확보하고 있으며, 점유율도 빠르게 성장(’14.5.21, 중앙일보)

- 롯데마트의 경우, ’09년 수입과자의 점유율은 7.5%에 불과하였으나 ’14년 5월 현재 26.7%까지 상승

- 이마트에서의 ’13년 3월 수입과자의 매출은 전년대비 5.6% 증가한 반면 국산과자의 매출은 8.2% 감소

○ 스위트 타임, 레드버켓, 카카오칩, 리틀코코 등 수입과자 전문 프랜차이즈가 늘면서 창업 아이템으로도 주목(’14.6.18, 국민일보)

- 직수입을 통한 대량의 물량을 안정적으로 확보하고 가격할인을 통해 소비자들에게도 많은 인기

우리나라 과자업계들, 우리 떨고 있냐?!

▷ 외국제품 베끼기와 ‘질소과자’라는 과대포장 논란과 함께 경기침체 속에 판매가격 인상에 따른 소비자들의 가격저항까지 이어지면서 내수 부진이 가속

- 오리온의 ’14년 2분기 매출액은 전년대비 2.6%, 영업이익은 5.1% 감소

- 롯데제과는 매출액은 14.7%, 영업이익은 62.5% 증가한 것으로 나타나나 국내 실적인 별도 영업이익은 2.2% 증가하는데 그침(’14.8.25, 헤럴드 경제)

  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top