• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 간식.차 이야기

• 

• Chapter 10. 멋으로? 맛으로! 차(茶)를 즐기는 법
• 이동 맛의 방주 명인 & 브랜드 간식.차 이야기 양념장과 소스 국수.김밥 이야기 두부(豆腐) 이야기 지역별 특산식품 한국인의 식량 음식궁합 이야기 맛 체험 이야기 가정간편식 이야기 6차산업 외식형 음식물쓰레기줄이기 ▤식품카드뉴스백과 이용안내

한.중.일 전통 차(茶) 문화의 흐름

□ 한·중·일 삼국의 차 문화의 특징

○ 세계 최대의 차 생산국인 중국, 다도문화의 종주국임을 주장하는 일본에 비해 우리나라의 차 문화는 다소 위축되어 있음

- 중국과 일본은 차 문화가 일상 속에 완벽하게 스며들어 발달했으나 우리나라에서 여러 요인으로 차 문화가 발달하지 못함

- 우리나라에서는 차 대신 술 문화가 발달했으며 최근에는 커피를 즐기는 문화가 발달함

○ 중국과 일본에 비해 차 공급이 원활하지 못한 것도 우리나라의 차 문화 발전을 저해하는 요인

- 아열대 식물인 차나무는 중국의 남부지방 일대와 일본의 규슈, 시코쿠 등에서 대단위로 재배 가능하나, 우리나라는 남해안과 제주 지역에서 차를 재배할 정도로 재배환경이 열악함

○ 제주도, 전라남도 보성, 경상남도 하동 등이 주요 차 생산지역

- 지구온난화로 차의 북방한계선이 남한 최북단인 강원도 고성까지 올라갔으나 겨울마다 차 잎이 한해(寒害)를 입는 일이 반복

○ 우리나라의 차 수입과 생산량은 지속적으로 증가하는 추세

- 2009년 400톤 가량을 수입하던 우리나라는 2015년 800톤으로 수입량이 크게 증가함

- 차 생산량도 2009년 3,266M/T에서 2017년 4,026M/T으로 증가 추세(2017 특용작물 생산실적, 농림축산식품부)

* M/T(Metric Ton) : 중량 1,000kg을 1톤으로 지칭하는 단위. 무역거래에서는 1ton으로 907kg을 하는 Short ton, 1,016kg을 하는 Long ton과 Metric ton이 있음

<성신여대, ‘제1회 성신 예절다도 경연대회’>

차(茶)의 여섯가지 공덕(六功德)

- 건강하게 한다

- 대화의 자리를 만든다

- 가정문화를 일군다

- 공부(工夫)를 잘하게 한다

- 고상한 취미를 갖게 한다

- 자연을 사랑하게 한다

* 출처 : 하동 차문화센터

• •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅
• 

목록으로