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  • Chapter 1. 떡 이야기
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h2mark 세시풍속(歲時風俗)과 함께 한 떡

□ 우리나라는 농경국가로, 예로부터 자연의 이치를 깨닫고 자연과 동화되어 세시풍속의 지혜를 일상에 풀어내는 세시음식이 발달

○ 계절의 변화를 기준으로 절기마다 떡을 빚어 조상의 은혜에 감사하거나 풍요로움을 기원

○ 지역에서 구하기 쉬운 제철 농산물을 재료로 사용하였으며, 각각의 떡에 의미를 부여

○ 전통 술과 함께 우리 민족의 일상에 깊이 녹아 있는 전통 식문화의 결정체

세시음식

표 1. 月별

월 절기 각 절기에 먹는 떡 종류 의미
1月 설날 흰떡국, 조랭이떡국, 시루떡, 식혜 경건, 신성, 복의 기원
대보름 약식 은혜보답
2月 중화절 노비송편, 용떡 한 해 노비의 노고 대접
3月 삼짇날 진달래화전, 쑥굴레, 쑥떡 우환을 없애고 소원성취를 기원
4月 초파일 느티떡, 청절편, 기주떡, 석이단자 석가탄신일 경축, 계절성
5月 단오 쑥절편, 인절미, 수리취, 모시잎송편 곡물이 잘 자라기를 기원
6月 유두 떡수단, 보리수단, 장미꽃전, 상화병 풍년을 기원
7月 칠석 깨찰떡, 밀설구, 주악, 밀전병 수확한 벼를 바치며 감사
8月 한가위 송편, 시루떡, 인절미, 개떡, 조떡 햅쌀로조상께감사
9月 중양절 국화전, 감국전, 주악, 밤단자, 감떡 조상께 제사
10月 상달 붉은팥시루떡, 콩인절미 집안의 풍파를 없애는 기원
11月 동지 팥죽(찹쌀경단), 골무떡, 무시루떡 다가올 새해의 평안을 기원
12月 섣달그믐 온시루떡, 골무떡 은덕 감사, 새해 액막이
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