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• Chapter 12. 일본 에키벤(驛弁) 도시락 대백과
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일본의 주요 도시가 자리하는 긴키

□ (긴키, 近畿) 예부터 나라(奈良), 고베(神戶), 오사카(大阪) 등 일본의 중요 도시가 밀집한 곳으로 특이한 도시락도 많은 곳

○ 나라현의 요시노구치역(吉野口驛)에는 살균효과가 있는 떮은 감잎으로 도시락을 감싸는 감잎초밥(柿の葉壽し)이 인기

* 감잎으로 감싸는 도시락의 재료가 되는 생선은 고등어, 연어, 방어, 도미 등

<요시노구치역(吉野口驛) 감잎초밥(柿の葉壽し)>

○ 미에현(三重縣)의 마쓰사카역(松阪驛)에는 마쓰사카산 와규를 이용하며, 식어도 부드러운 맛의 쇠고기도시락(牛肉弁当)이 유명

○ 오사카 근처 와카야마현의 신구역(新宮驛)에서는 절인 갓잎으로 주먹밥을 싼 특이한 모양의 메하리초밥(めはりずし)을 판매

<신구역(新宮驛) 메하리초밥(めはりずし)>

○ 시가현(滋賀縣) 마이바라역(米原驛)에서는 비와호(琵琶湖) 북쪽의 이야기(湖北のおはなし)라는 아름다운 이름의 도시락뿐만 아니라

- 일본에서 가장 큰 호수인 비와호에 나는 송어로 만든 초밥(元祖鱒壽し)위에는 매콤한 녹색의 산초(山椒)로 장식

<마이바라역(米原驛) 북쪽의 이야기(湖北のおはなし)>

○ 효고현에는 반슈아코역(播州赤穗驛)의 배(船)모양의 특이한 도시락(瀨戶のしゃこめし)가 인기가 많고,

- 고베역(神戶驛)에는 문어잡이용 항아리에 들어간 문어와 붕장어, 각종의 채소가 들어간 도시락(ひっぱりだこ飯)을 판매

<고베역(神戶驛) 문어도시락(ひっぱりだこ飯)>

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