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  • 김치 이야기

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  • Chapter 4. 김치 시사점
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h2mark 김치 후방산업의 지역특화산업 지정

□ 김치 재료의 생산을 직접적으로 그 지역 김치의 정체성과 연계하는 등 지역특화산업을 실시하여 지역의 농업 활성화를 도모

○ 지역의 특화된 김치는 지역 특산물과 연계하여 지역의 전통성을 강조하고, 이를 지원하기 위해 김치의 지리적 표시제 등을 마련

- 김치의 지역특화산업을 통해 우리 김치의 세계화가 우리 농산물의 소비로 직접 연결될 수 있는 초석을 마련

* 예를 들어, '김치(Kimchi)에는 한국산 천일염이 필수'라는 등의 홍보 전략

○ 김치의 지역별 특화를 위하여 지역별로 김치 명인을 선정하고, 해당 지역의 대표 김치를 공인하는 등의 제도를 마련

- 김치 명인이 선정한 농산물을 중심으로 특화 생산단지를 조성하고 지역의 사회적 기업으로 육성

* 봄철 알타리 무, 얼갈이 배추, 여름의 갓 등 농산물 고정 수요 창출이 가능

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