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□ 최근 우수 김치 유산균 선발 및 건강 기능성에 대한 연구가 진행되면서 다양한 건강기능성 제품이 개발
○ 김치유산균의 다양한 기능성과 친숙한 이미지를 이용하여 1조 691억원 규모의 우리나라 건강 기능성 식품을 부분 대체 가능
* 김치유산균은 면역력 증강, 항균 및 항바이러스 작용, 항암작용의 기능성 보유
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