지역별 특산식품

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· 서유구(徐有􂰙), 난호어목지(蘭湖漁牧志) 어명고(魚名攷) 해어(海魚), 1820

· 정약전(丁若銓). 현산어보 (玆山魚譜) 인류(鱗類) 석수어(石首魚), 1814

· 이의봉(李義鳳), 고금석림(古今釋林), 1789

· 이유원(李裕元), 임하필기 (林下筆記) 26권 춘명일사(春明逸史), 1871

· 김종직(金宗直), 점필재집(􁃨畢齋集) 4권. 1497

· 정약용(丁若鏞), 경세유표(經世遺表) 제14권 균역사목추의(均役事目追議) 제1 어세(魚稅), 1817

· 조선왕조실록(朝鮮王朝實錄), 태조 6년 정축(1397) 4월 1일(계미)

· 조선왕조실록(朝鮮王朝實錄), 세종 15년 계축(1433) 10월28일 (정축)

· 서영보(徐榮輔), 만기요람(萬機要覽) 재용편(財用編) 공상(供上), 1808

· 조선왕조실록(朝鮮王朝實錄), 광해군 8년 병진(1616), 6월 19일(무오)

· 조선왕조실록(朝鮮王朝實錄), 세조실록, 세조 6년 경진(1460) 7월 1일(을해)

· 이응희(李應禧), 옥담시집(玉潭詩集) 만물편(萬物篇) 어물류(魚物類), 17세기 중기

· 허준(許浚), 동의보감(東醫寶鑑) 어부(魚部), 1610

· 유중림(柳重臨), 산림경제(山林經濟) 구급(救急), 1776

· 홍만선(洪萬選), 산림경제(山林經濟) 치선(治膳), 18세기

· 위백규(魏伯珪, 1727~1798), 존재집(存齋集) 제21권, 18세기

· 방신영(方信榮), 조선요리제법, 1934

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