• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 가정간편식 이야기

• 

• Chapter 5. 가정간편식 개발 시 고려요인
• 이동 맛의 방주 명인 & 브랜드 간식.차 이야기 양념장과 소스 국수.김밥 이야기 두부(豆腐) 이야기 지역별 특산식품 한국인의 식량 음식궁합 이야기 맛 체험 이야기 가정간편식 이야기 6차산업 외식형 음식물쓰레기줄이기 ▤식품카드뉴스백과 이용안내

가정간편식 개발시 중점 고려요인

가정간편식 제품 개발 시 고려요인으로 건강·안전성 및 제품 품질의 중요도가 편의성보다 상대적으로 높게 나타났다. 건강·안전성 요인 중에서는 위생을 가장 중요하게 생각하고 있으며, 다음으로는 안전, 건강, 원산지 순으로 나타났다.

제품 품질 관련 고려요인으로는 맛이 가장 높고 다음으로 품질, 가격, 외관, 중량 순으로 나타났으며, 편의성 관련 고려요인 으로는 조리 편리성, 메뉴 다양성, 제품 보관성, 구매 접근성, 유통 용이성 순으로 나타났다.

향후, 가정간편식 제품을 개발하는데 가장 중요하게 생각하는 고려요인으로는 ‘맛’이 80.6%로 가장 높았고 다음으로 안전(48.4%), 가격 적절성(45.2%), 조리 편리성(38.7%) 등의 순으로 나타났다(1+2순위 기준). 소비자와 기업 모두 맛이 제품의 품질을 결정하는 가장 큰 요인인 것으로 생각하고 있었다.

가정간편식 제품 개발 시 고려요인 (중요도)

가정간편식 제품 개발 시 건강·안전성 관련 고려요인 (중요도)

가정간편식 제품 개발 시 제품 품질 관련 고려요인 (중요도)

가정간편식 제품 개발 시 편의성 관련 고려요인 (중요도)

향후 가정간편식 제품 개발 시 중점 요인(우선순위) (중요도)

• •농촌진흥청 국립농업과학원 •KERI(농촌경제연구원) •KOTRA(대한무역투자진흥공사)
• 

목록으로