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청국 롤샌드위치

♣ 청국 롤샌드위치 레시피

♣ 재료 및 분량

샌드위치 식빵 2장, 발효청국콩 ½컵, 치즈 2컵, 파프리카(적,홍,황) 1/6개씩, 피클 ½컵, 마요네즈 2큰술

♣ 만드는 법

■ STEP 1.

1. 파프리카와 피클은 채썰어 준비한다.

■ STEP 2.

2. 식빵은 모서리의 두꺼운 부분은 칼로 잘라내고 밀대로 얇게 밀어 준비한다.

■ STEP 3.

3. 빵의 한 면에 마요네즈 한 큰술을 바른 후 치즈를 얹는다.

■ STEP 4.

4. 치즈 위에 채썰은 파프리카와 피클을 김밥속 넣듯 얹는다.

■ STEP 5.

5. ④에 청국장콩을 소로 얹는다.

■ STEP 6.

6. 속이 나오지 않도록 돌돌 말아 랩으로 말아서 모양을 잡는다.

■ STEP 7.

7. 모양이쑤시게를 꽂아서 한입 크기로 썰어 낸다.

♣ 조리 팁 & 참고

1. 마요네즈 대신 청국장콩을 으깨어 발라도 좋다.

2. 또띠아를 이용해도 좋다.

■ 완성된 사진

• •농촌진흥청 국립농업과학원 •경기도농업기술원 •한국식품연구원(KFRI)
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