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청국 에너지바

♣ 청국 에너지바 레시피

♣ 재료 및 분량

콘프레이크 2컵, 마른 청국콩(다진것) ½컵, 호박씨 3큰술, 캐슈넛 3큰술, 건포도 2큰술, 설탕 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 ½컵, 식용유 약간

♣ 만드는 법

■ STEP 1.

1. 견과류는 굵직하게 다진다.

■ STEP 2.

2. 팬을 달구어 설탕과 물엿을 넣어 거품이 일도록 녹으면 콘프레이크와 다진 견과류 및 다진 마른 청국콩을 넣고 비빈다.

■ STEP 3.

3. 열에 가해진 재료들에 거미줄 같은 실이 생기면 기름칠한 쟁반에 덜어 낸다.

■ STEP 4.

4. 식어 굳으면 막대형태로 썰거나 강정크기로 썰어 낸다.

♣ 조리 팁 & 참고

1. 튀밥을 섞어도 좋다.

2. 건조기에 꾸득하게 반건조한 청국콩을 이용해도 좋다.

3. 땅콩이나 아몬드를 섞어도 좋다.

■ 완성된 사진

• •농촌진흥청 국립농업과학원 •경기도농업기술원 •한국식품연구원(KFRI)
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